【イタリア20州 郷土料理の旅】富士山岡村牛のスペッツァティーノ（CUCINA ITALIANA se son rose 磯山光男）
富士山岡村牛のスペッツァティーノ 材料（ …
【イタリア20州 郷土料理の旅】スズキのロースト カポナータ添え（バール イル・チェントロ 秋元悠）
スズキのロースト カポナータ添え 材料（ …
イタリア料理 × 日本酒コラボ企画「黒龍コラボ」
少量で高品質な日本酒を作り続けている黒龍酒造と、日本のイタリア料理のシェフが集う日本イタリア料理協会が一夜限りの禁断のコラボレーション
【イタリア20州 郷土料理の旅】冷製フェデリーニ 鰺のジェノヴァ風ソース（Omaggio da Konishi 小西 達也）
冷製フェデリーニ 鰺のジェノヴァ風ソース …
すべての料理人が参加できるイタリア料理コンテスト「Premio ACCI」開催！
今回のテーマは【冷凍イタリア産グリル野菜】
参加者募集を開始いたしました！
イタリア料理に限らずすべての料理人が応募 …
【イタリア20州 郷土料理の旅】淡路地鶏もも肉のロートロ（BOTTEGA BLUE 大島隆司）
淡路地鶏もも肉のロートロ 材料（2人前） …
【イタリア20州 郷土料理の旅】鮒ずしタルト（ビワコラージュ 市山技）
鮒ずしタルト 材料（6個分） タルト生地 …
「銀座 レカン」で青森フェア開催中
トラディショナルなフランス料理と
青森県食材との美しくおいしい調和が楽しめる
東京の一等地で50年、老舗グランメゾンと …
【イタリア20州 郷土料理の旅】菜の花と春の魚介のショートパスタ（ABITACOLO 植松将太）
菜の花と春の魚介のショートパスタ 材料 …
東京・六本木「ナプレ」で青森フェア開催中
厳選された青森県産食材で
本格的な南イタリアの味を堪能する
「ナプレ」は、ピッツアをはじめとする絶品 …