日本イタリア料理協会の著書が出版されました！当協会のシェフ32名がイタリア全土の伝統料理とその伝統料理を現代的に構築した料理を紹介。 北イタリアから南イタリアまで全148メニューを調理法を交えて解説しています。イタリア料理の伝統性と革新性を感じられる一冊となっています。
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一般社団法人日本イタリア料理協会事務局は、12月29日（土）～1月6日（日）まで冬季休業となります。 ご不便をおかけいたしますが、なにとぞよろしくお願いいたします。
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10/4(木)に行われました、イタリア料理コンテスト「Premio ACCI」の決勝戦が第8回ACCI Gusto 2018内の特設ステージにて行われました。
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10月3日(水)・4日(木)の2日間、都立産業貿易センター台東館で開催し、今年で8回目を迎える、イタリア料理専門展「第8回ACCI Gusto2018」は本日より開催です。
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ラ・ベットラ・ダ・オチアイ落合シェフ、イルギオットーネ笹島シェフのもとにイタリアンシェフが集い、一夜限りのスペシャルイタリアンパーティーを行います！
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先日行われました第一次審査が終わり、10/4（木）のイタリア料理専門展「ACCI Gusto 2018」内５F特設ステージにて行われる決勝進出者6名が決定しました！
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昨年大盛況でしたイタリアンパーティー「ACCI in 富山 ～イタリアンの夕べ～」を今年も開催いたします！
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