【イタリア20州 郷土料理の旅】青バイ貝とふきのとうのリゾット(ピアットスズキ・チンクエ 鈴木五郎)
青バイ貝とふきのとうのリゾット 材料(2 …
【イタリア20州 郷土料理の旅】春ごぼうと真鯛のリングイネ(イタリア料理ロカ 坂庭 隆)
春ごぼうと真鯛のリングイネ 材料(2人前 …
【イタリア20州 郷土料理の旅】諏訪味豚のヴィテッロトンナート風(イルプント デル ボスコ 酒井 賢治)
諏訪味豚のヴィテッロトンナート風 材料( …
【イタリア20州 郷土料理の旅】赤ワインとチーズのスパゲッティ・フォーコ ディ バッコ(フィーネ デル モンド 小安 秀和)
赤ワインとチーズのスパゲッティ・フォーコ …
日本イタリア料理協会 中四国支部主催 山口イタリア料理講習会
この度11月8日(水)に日本イタリア料理協会中四国支部にて料理講習会の開催が決定いたしました。
今回は秋のイタリア料理をテーマに中四国支部長の寺田真紀夫シェフ、同じく中四国支部の赤松健二シェフ、大阪から関西イタリア料理業界の重鎮、八島淳次シェフをお招きしての開催となっております。
【イタリア20州 郷土料理の旅】北海道エゾ鹿のボロネーゼソース パッパルデッレ ~ローズマリーの香り~(トラットリア イル・レガーロ 折原卓矢)
北海道エゾ鹿のボロネーゼソース パッパル …
【イタリア20州 郷土料理の旅】トフェイア Tofeja(リストランテ・アリ 岡田欣也)
トフェイア Tofeja 材料(30人前 …
【イタリア20州 郷土料理の旅】ヴェネチア風イカの墨煮(リストランテ ポルコロッソ 右近 亨)
ヴェネチア風イカの墨煮 材料(4人前) …
日本発のパネットーネコンテスト第2回「パネットーネ・コンテスト in Japan 2023」を開催いたします
イタリアの伝統菓子「パネットーネ」の日本 …
<魚河岸テラス イタリアンディナー>
話題の「サクラマス」をイタリアンの一流シェフがメニュー化
少量で高品質な日本酒を作り続けている黒龍酒造と、日本のイタリア料理のシェフが集う日本イタリア料理協会が一夜限りの禁断のコラボレーション