スペイン料理の名店「スリオラ」では、昨年末に続き、第2回目の「福岡の食フェア」を開催中です。前回のフェアでは、「天然クエ」と「元気つくし」(米)、「秋王」(柿)などを用いて洗練された料理を提供した本多誠一シェフ。
福岡の食フェア、「アクアパッツア」で開催中
福岡県の食材に精通した
ベテランシェフによる絶品イタリアン
日本のイタリア料理界を代表するシェフにして、今やYouTuberとしても人気を集める「リストランテ アクアパッツア」の日髙良実シェフ。福岡県には何度も足を運んで、さまざまな食材にふれ、生産者とも交流してきました。
福岡の食フェア、「ナベノイズム」で開催中
福岡県の食材を洗練された
フランス料理に仕立て上げる
世紀のシェフと称えられたジョエル・ロブション氏のDNAを受け継ぐトップシェフの手にかかると、福岡県のおいしさの世界がいっそうの広がりをみせます。
福岡の食フェア、「てのしま」で2月18日まで開催
福岡県産の食材のエネルギーを活かし切る
こだわりの詰まった「てのしま流」の日本料理
林さんの料理は美しく、フレッシュなおいしさが堪能できると評判。現在開催中の「福岡の食フェア」でも、福岡県産の食材のパワーを活かした美味なる料理が並びます。
福岡の食フェア、「スーツァンレストラン 陳」で開催中
福岡県の食材で魅せる
中国料理の美味なる世界
中国料理の重鎮、陳建一さんの技術とセンス …
【料理人向け】福岡県食材セミナーのご案内
福岡県の食材を触れて、味わう出会いの場！ …
スペイン料理に求められるのは素材の確かさ
質の高い福岡産の食材ならこのニーズに応えられる
独自の感性で美しいモダンスパニッシュを生 …
福岡県イチ押し食材の「王リンギ」「はかた地どり」「秋王」が「ラ・ベットラ・ダ・オチアイ」の技と融合
料理人の多くは日々情報更新に努め、日本各 …
＜ACCI Gusto 2021 鈴木弥平シェフ デモンストレーション＞
福岡県自慢の食材に星付きシェフがさらに磨きをかける
「ACCI Gusto 2021」の会場 …