仲本 章宏シェフ（リストランテ ナカモト …
【ACCI Gusto 京都 デモンストレーションレシピ #1】魚介類とチェチのズッパ
後藤 祐司シェフ（メログラーノ）がデモン …
イタリア料理専門展 第2回ACCI Gusto 京都 開催しました
7月7日～8日の2日間、ANAクラウンプ …
【第10回 ACCI Gusto 】 開催日決定！
この度ついに10回目の開催を迎えるイタリ …
第2回イタリア料理コンテスト「Premio ACCI」グランプリ決定！！
10/9（水）にイタリア料理専門展ACC …
ロンバルディア州山間部で作られる貴重なチーズ「フォルマイ・デ・ムット」
ヴァッレ・ブレンバーナはロンバルディア州全面積の6,5%に及ぶもっとも広い山岳地帯です。貴重なチーズが生産される森や牧草地がある魅力的な地です。
モルラッコ・デル・グラッパは文化の融合
トルコ人の侵略を逃れてヴェネトにやってきた古代ダルマタ人に起源を持つ、モンテ・グラッパの牧場で生まれたチーズです。
アルト・アディジェのヘルシーヨーグルト
イタリア北部南チロル地方の素晴らしい自然環境の中でヨーグルトが生産されています。
ロマーニャ産のフレッシュチーズ「スクアッケローネ」
ロマーニャ産「スクアッケローネ」は繊細でクリームのようにトロけて、フレッシュミルクの味わいです。
ピエモンテ産ベッテルマットは山の風味と芳香を楽しむチーズ
ピエモンテ産ベッテルマット・チーズはコンパクトなサイズのペーストで、ゴールドに輝く“チーズ通”向けの特産品です。