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日本全国47都道府県から若手料理人が集結! 頂点を目指す各ジャンルの料理バトルを通じて、地域を盛り上げ、今後の日本の料理界を背負う、次世代のスター料理人を発掘する「シェフNo.1決定戦」 現在出場者募集中です。
2023-01-23

「CHEF-1グランプリ2023」募集締切迫る!

日本全国47都道府県から若手料理人が集結 …

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日本のイタリア料理界を代表するシェフにして、今やYouTuberとしても人気を集める「リストランテ アクアパッツア」の日髙良実シェフ。福岡県には何度も足を運んで、さまざまな食材にふれ、生産者とも交流してきました。福岡県にはお気に入りの食材が多いという日髙シェフのお店では、今年もフェアを開催中です。
2023-01-21

福岡の食フェア、「アクアパッツア」で開催中
福岡県の食材に精通した
ベテランシェフによる絶品イタリアン

世紀のシェフと称えられたジョエル・ロブション氏のDNAを受け継ぐトップシェフの手にかかると、福岡県のおいしさの世界がいっそうの広がりをみせます。

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2023-01-20

福岡の食フェア、「ナベノイズム」で開催中
福岡県の食材を洗練された
フランス料理に仕立て上げる

世紀のシェフと称えられたジョエル・ロブション氏のDNAを受け継ぐトップシェフの手にかかると、福岡県のおいしさの世界がいっそうの広がりをみせます。

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2023-01-18

福岡の食フェア、「てのしま」で2月18日まで開催
福岡県産の食材のエネルギーを活かし切る
こだわりの詰まった「てのしま流」の日本料理

林さんの料理は美しく、フレッシュなおいしさが堪能できると評判。現在開催中の「福岡の食フェア」でも、福岡県産の食材のパワーを活かした美味なる料理が並びます。

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2023-01-17

福岡の食フェア、「スーツァンレストラン 陳」で開催中
福岡県の食材で魅せる
中国料理の美味なる世界

中国料理の重鎮、陳建一さんの技術とセンス …

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2023-01-11

【料理人向け】福岡県食材セミナーのご案内

福岡県の食材を触れて、味わう出会いの場! …

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【2023年2月開催】イタリア料理専門展「第3回ACCI Gusto京都」入場事前登録開始のご案内
2022-12-22

【2023年2月開催】イタリア料理専門展「第3回ACCI Gusto京都」入場事前登録開始のご案内

(一社)日本イタリア料理協会(会長:片岡 …

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2022-12-22

ACCI Gusto 京都 夢のコラボがついに実現!イタリアンディナー ~イタリアンの調べ~

アルポルトの片岡護シェフと関東のシェフた …

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「元気つくしを使った毛ガニのアロス」。「元気つくし」は福岡県産のお米で、粒がしっかりとしていて、炊き立てはもちろん冷めてもおいしいと評価されている。
2022-11-28

スペイン料理に求められるのは素材の確かさ
質の高い福岡産の食材ならこのニーズに応えられる

独自の感性で美しいモダンスパニッシュを生 …

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2022-11-26

福岡県イチ押し食材の「王リンギ」「はかた地どり」「秋王」が「ラ・ベットラ・ダ・オチアイ」の技と融合

料理人の多くは日々情報更新に努め、日本各 …

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