ホテル学校の周りはオリーヴ畑 元々イタリ …
柑橘王国・愛媛県が提案する新しい食材「媛プチ柑」を使ってプチプチはじける食感が楽しいさわやかなひと皿を
愛媛県では、これまで摘果によって廃棄され …
プーリア州ジョイア・デル・コッレのチーズ
ジョイア・デル・コッレは、プリミティーヴォ・ワインと乳製品の生産で有名なプーリア州バーリ近郊の小さな村です。
イタリア料理の基礎は古代ギリシャ人が作った
イタリア料理の基礎は古代ギリシャ人が作っ …
これイタリア語でなんて言うの？ Vol.1 “これいいですか？”
ども、賛助会員のチャオレイです。 こちら …
【ACCI Gusto 京都 デモンストレーションレシピ #9】Gnocchi alla Romana（ローマ風 ニョッキ）
渡辺 武将シェフ（カ・デル・ヴィアーレ） …
【ACCI Gusto 京都 デモンストレーションレシピ #8】Falsomagro （ファルソマグロ）
鈴木 弥平シェフ（ピアット スズキ）がデ …
【ACCI Gusto 京都 デモンストレーションレシピ #7】Passatelli asciutti alla contadina（農家風パッサテッリ）
木澤 敦シェフ（ダニエルズ）がデモンスト …
【ACCI Gusto 京都 デモンストレーションレシピ #6】ボスカイオーラ スパゲッティ
片岡 護シェフ（リストランテ アルポルト …
【ACCI Gusto 京都 デモンストレーションレシピ #5】ヘーゼルナッツとチョコレートのオリーブオイルティラミス/フルッティ ディ ボスコのオリーブオイルティラミス
荻堂 桂輔シェフ（ARTE Simpos …