有名イタリアンのシェフ達が集い、デモンストレーションやセミナーを開催！
食材、ワイン、飲料、機器などイタリア料理のすべてが集結！
11月24日(水)・25日(木)の2日間、新しくなった東京都立産業貿易センター浜松町館にて「ACCI Gusto 2021」を開催いたします！
日本イタリア料理協会のシェフによる調理デモンストレーション、イタリア食材や歴史、イタリア現地情報などに精通した著名専門家による特別セミナー、「イタリア料理」に特化した充実の情報を提供いたします。
新型コロナウイルス感染症対策として今回は入場事前登録をお願いしております。こちらの登録フォームからご登録ください。
デモンストレーションスケジュール
| 11月24日（水） | ||
| 3F会場 | ||
| 10：30～11：10 | 和食 | てのしま 林 亮平 氏 |
| 12：30～13：10 | オリーブオイル | リストランテ濱﨑 濱﨑 龍一 氏 Eclipse 山田 美知世 氏 |
| 14：30～15:10 | イタリアン | ダ・フチガミ博多 渕上 兼督 氏 ※リモート開催 |
| 2F会場 | ||
| 11：30～12：10 | イタリアン | リストランテ・オガワ 小川 洋行 氏 |
| 13：30～14：10 | チーズ | チーズスタンド 藤川 真至 氏 |
| 15：30～16：10 | ワイン | 天草 天空の船 田上 清一郎 氏 |
| 11月25日（木） | ||
| 3F会場 | ||
| 10：30～11：10 | ヴィーガン | エグゼクティブシェフ 杉浦 仁志 氏 |
| 12：30～13：10 | イタリアン・SNS | リストランテ アクアパッツァ 日髙 良実 氏 |
| 14：30～15:10 | イタリアン | リストランテ アルポルト 片岡 護 氏 |
| 2F会場 | ||
| 11：30～12：10 | ナポリピッツア | 日本ナポリピッツァ職人協会 大西 誠 氏、大坪 善久 氏、宮本 沙矢香 氏 |
| 13：30～14：10 | イタリアン | インフィニート ヒロ 山田 宏巳 氏 |
| 15：30～16：10 | イタリアン | ピアットスズキ 鈴木 弥平 氏 |
セミナースケジュール
| 11月24日（水） | |
| 11：00～12：00 | マンマのイタリア食堂 主宰 長本 和子 氏 |
| 14：30～15：30 | (一社)日本オリーブオイルテイスター協会 代表理事長友 姫世 氏 |
| 11月25日（木） | |
| 11：00～12：00 | 日本酒テロワール 地質学者 久保田 健一郎 氏 関谷醸造（株）代表取締役社長 関谷 健 氏 （株）Sake Business Laboratory 取締役副社長 鈴木 更紗 氏 |
| 14：30～15：30 | 日本ナポリピッツァ職人協会 ソロピッツァナポレターナ 牧島 昭成 氏 ラルテ 井上 勇 氏 ピッツェリア ダ オカピート岡田 智至 氏 |