3月27日（水）～28日（木）に石川県白山市にある国際調理専門学校にて、調理実演と商品展示の「ACCI 北陸」イベントを開催いたしました。こちらは能登半島地震による被害を受けている石川県内の飲食店や生産者の方々を応援する目的で、震災から3ヶ月弱というタイミングでしたが現地からの強い要望を受けて開催いたしました。
講習会は当協会のシェフに加えてパティシエの辻口シェフやピッツェリア・バードランドの小田原シェフにもお越しいただき充実した内容、また企業展示も地元白山市を含め13社が出展いたしました。
また28日の夜には国際調理専門学校の学生と協会シェフのコラボによる能登半島チャリティディナーを開催。学生が考えたメニューを協会のシェフと一緒に調理するという、通常ではなかなかできない体験を学生たちは経験できたと思いますし、参加していただいたお客様にも伝わったのではないかと思います。なおチャリティディナーの売上は能登半島地震の被災者に寄付いたします。
