イタリア料理コンテスト「第5回 Premio ACCI」グランプリはSergio 丹部優さん

11月26日(火)にACCI Gusto会場で行われたイタリア料理コンテスト「第5回 Premio ACCI」の決勝戦。
今回のテーマは「豆の可能性」。決勝に進出した6名のシェフによる調理デモンストレーションと試食審査が行われました。

審査員には片岡護（日本イタリア料理協会会長）、淀野晃一（株式会社柴田書店・専門料理編集長）、小林諭史（Ponte Carboオーナーシェフ）、藤原和弘（カゴメ株式会社コーポレートシェフ）がそろい、各々の視点から各選手の料理を審査し、協議の結果、イタリア料理コンテスト「第5回Premio ACCI」グランプリは丹部優さん（Sergio）が悲願のグランプリ受賞となりました！