イタリア料理コンテスト「第4回Premio ACCI」グランプリは オステリア アズーリ カーサ羽鳥雅晴さん

1月30日(火)にACCI Gusto会場で行われたイタリア料理コンテスト「第4回Premio ACCI」の決勝戦。
今回のテーマは「冷凍イタリア産グリル野菜」。決勝に進出した6名のシェフによる調理デモンストレーションと試食審査が行われました。

審査員には片岡護（日本イタリア料理協会会長）、丸田祐（株式会社柴田書店・書籍編集部次長）、小林諭史（Ponte Carboオーナーシェフ）、藤原和弘（カゴメ株式会社コーポレートシェフ）がそろい、 各々の視点から各選手の料理を審査し、協議の結果、イタリア料理コンテスト「第4回Premio ACCI」グランプリは 羽鳥雅晴さん（オステリア アズーリ カーサ）が悲願のグランプリ受賞となりました！

カッポンマーグロ～Nuove possibilita con le verdura surgelate di Kagome～

Torta di zucchine

ズッキーニと子羊肩肉のトマト煮込みのラザニア　ロックフォールのソースで

次回のACCI Gustoは2024年11月26日(火)・27日(水)に開催いたしますので、皆様のご参加をお待ちしております！