作り方

生ハムトマトソース

1. ボールに豚挽き肉、塩、ブラックペッパー、ナツメグパウダー、フェンネルシードを入れてよく練ります。
2. 種抜きグリーンオリーブの水をザルできる。
3. オリーブの中に1で作った肉を手で詰める。
4. ドライパン粉をジップロックに入れて手で叩き細かく砕く。
5. 3. で作ったオリーブに小麦粉をまぶし、よく解いた玉子をつけ、パン粉をまぶす。
6. 5. の作業をもう1回繰り返し衣を厚くする。
7. 170℃に熱したオリーブオイル(サラダ油でも可)で 6.を揚げて完成です。