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イタリアン×日本酒コラボ企画「黒龍コラボ」 2023-09-07

水にこだわり、米にこだわり、製法にこだわって少量で高品質な日本酒を造り続けている黒龍酒造と日本のイタリア料理のシェフが集う日本イタリア料理協会が禁断のコラボ！ イタリア料理と黒龍酒造のお酒のペアリングをぜひお楽しみください。

「イタリア料理の日2023」開催決定！！ 2023-07-31

「イタリア料理の日」とは、（一社）日本イタリア料理協会がイタリア語で料理を意味するcucina（クッチーナ）の語呂合わせから9月17日に制定した記念日です。 2011年より毎年この記念日を祝うイベント「イタリア料理の日」をレストランや宴会場にて開催しております。この9月17日を記念して9月24日(日)に特別なイベントを行います。

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第12回ACCI Gusto2024 出展募集中【試飲の際にワイングラスの使用が可能となりました】 2023-07-11

イタリア料理専門展「第12回ACCI Gusto」は、2024年1月30日（火）・31日（水）の2日間、都立産業貿易センター浜松町館で開催することとなり、出展募集を行っています！

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日本イタリア料理協会×八海山コラボパーティー＠魚沼の里 2023-06-22

去る6月4日（日）に日本酒の「八海山」を製造している八海醸造様の施設、「魚沼の里」にて、当協会と八海山によるコラボパーティーを開催いたしました。

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「魚沼の里ガーデンイタリアンディナー」開催決定 2023-05-01

6月4日新潟県の「魚沼の里ガーデン」にて八海醸造との共催でイタリアンディナーイベントの開催が決定いたしました。 豪華シェフ達が腕をふるう、魚沼の食材を活用したイタリア料理と厳選のイタリアワイン・八海山のお酒のマリアージュを魚沼の夕暮れを見ながらお楽しみください。

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3月13日(月)(一社)日本イタリア料理協会のスターシェフによる岡山イタリア料理講習会開催! 2023-02-24

この度、（一社）日本イタリア料理協会は3月13日（月）に岡山イタリア料理講習会をトーホーフードサービス岡山支店にて開催いたします！ 講師にはピアットスズキ鈴木弥平シェフ、リストランテ・テラダ寺田真紀夫シェフが登場！ 申込締切:3月6日(月)

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3月29日(水)(一社)日本イタリア料理協会のスターシェフによる金沢イタリア料理講習会開催! 2023-02-20

この度、（一社）日本イタリア料理協会は3月29日（水）に金沢イタリア料理講習会を国際調理専門学校にて開催いたします！ 講師にはピアットスズキ鈴木弥平シェフ、リストランテ・オガワ小川洋行シェフが登場！ 申込締切:3月20日(月)

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《イタリア大使館貿易促進部》 FOODEX JAPAN2023 イタリア館 2023-02-13

今年もFOODEXJAPANにイタリア館が出展します。昨年から1.5倍に面積を拡大した2700㎡に及ぶイタリア館内には約170のイタリア企業が自慢の製品を出展しています。オリーブオイル、ワイン、パスタ、トマト加工品のほか、バルサミコに代表される調味料や野菜加工品、菓子類が主な出展製品ですが、オーガニック、グルテンフリー製品、冷凍食品にもご注目ください。

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イタリア文化会館 Webセミナー長本和子『イタリア料理概論』公開中 2022-11-25

当協会会員、イタリア料理研究家の長本和子が第7回世界イタリア料理週間に合わせてイタリア文化会館で行ったWEBセミナー『イタリア料理概論』をYoutubeのイタリア文化会館大阪チャンネルで公開しています。ぜひご覧ください。

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イタリア料理コンテスト「Premio ACCI」グランプリは上坂祐一郎さん（Ristorante tvb）の「鰻・米・ドルチェット・ビーツ～日本とイタリアを繋ぐ～」 2022-11-04

11月1日(火)にACCI Gusto会場で行われたイタリア料理コンテスト「Premio ACCI」の決勝戦。 今回のテーマは「魚」。決勝に進出した6名のシェフによる調理デモンストレーションと試食審査が行われました。

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