レポート
イタリア料理コンテスト「第4回Premio ACCI」グランプリは 羽鳥雅晴さん（オステリア アズーリ カーサ）の「カッポンマーグロ～Nuove possibilita con le verdura surgelate di Kagome～」
1月30日(火)にACCI Gusto会場で行われたイタリア料理コンテスト「第4回Premio ACCI」の決勝戦。
今回のテーマは「冷凍イタリア産グリル野菜」。決勝に進出した6名のシェフによる調理デモンストレーションと試食審査が行われました。
審査員には片岡護（日本イタリア料理協会会長）、丸田祐（株式会社柴田書店・書籍編集部次長）、小林諭史（Ponte Carboオーナーシェフ）、藤原和弘（カゴメ株式会社コーポレートシェフ）がそろい、 各々の視点から各選手の料理を審査し、協議の結果、イタリア料理コンテスト「第4回Premio ACCI」グランプリは 羽鳥雅晴さん（オステリア アズーリ カーサ）が悲願のグランプリ受賞となりました！
次回のACCI Gustoは2024年11月26日(火)・27日(水)に開催いたしますので、皆様のご参加をお待ちしております！
左から3位 石川雄輝さん(竹田城城下町ホテルEN)、1位 羽鳥雅晴さん(オステリア アズーリ カーサ)、2位 丹部優さん(Sergio)
グランプリ1位「カッポンマーグロ～Nuove possibilita con le verdura surgelate di Kagome～」
準グランプリ2位「Torta di zucchine」
準グランプリ3位「ズッキーニと子羊肩肉のトマト煮込みのラザニア ロックフォールのソースで」
