レポート
イタリア料理コンテスト「第3回Premio ACCI」グランプリは 上坂 祐一郎さん（Ristorante tvb）の「鰻・米・ドルチェット・ビーツ ～日本とイタリアを繋ぐ～」
11月1日(火)にACCI Gusto会場で行われたイタリア料理コンテスト「第3回Premio ACCI」の決勝戦。
今回のテーマは「魚」。決勝に進出した6名のシェフによる調理デモンストレーションと試食審査が行われました。
審査員には片岡護（日本イタリア料理協会会長）、長本和子（マンマのイタリア食堂主宰）、永瀬喜洋（イタリアワインソムリエ）、齋藤立夫（月刊「専門料理」編集長）がそろい、 各々の視点から各選手の料理を審査し、協議の結果、上坂 祐一郎さん（Ristorante tvb）が3度目の出場にして悲願のグランプリ受賞となりました！
次回のACCI Gustoは2024年1月30日(火)・31日(水)となりますが、また新たなテーマで開催いたしますので、皆様のご参加をお待ちしております！
左が第3位の高佐 侑矢さん（クリマ・ディ・トスカーナ）、中央が上坂 祐一郎さん（Ristorante tvb）、右が第2位の早川 光さん（XEX TOKYO Salvatore Cuomo Bros.）
グランプリとなった上坂さんの「鰻・米・ドルチェット・ビーツ ～日本とイタリアを繋ぐ～」
