渡辺明

24歳で料理の道に入り、地元のイタリア料理店などで経験を積む。2001年に渡伊し、トスカーナ・ヴェネト・サルデーニャなどで3年半修業。帰国後、「ラ・ベットラ・ダ・オチアイ」「グットドール・アッキアーノ」のシェフを経て、2010年、葉山に「イル・リフージョ・ハヤマ」をオープン。