磯山光男

23歳まで建築設計の仕事をし、そこから料理の世界へ入る。東京のフレンチレストラン、ホテルで7年修行をする。31歳の時にイタリアンへ転身。東京、横浜でレストランのシェフを経て2010年、地産地消の料理を求めて神奈川県真鶴町のレストラン「海辺の途中」のシェフとなる。12年5月から伊豆河津町のホテル四季の蔵「リストランテオッキドーロ」シェフとなる。同年11月地産地消にこだわり貢献している料理人を表彰する「ふじのくに仕事人」に選ばれる（静岡県農林水産省認定） 2014年12月から山梨県に移住。 2017年11月にクチーナ イタリアーナ セソンローゼオープン。