OSTERIA Naturale～オステリア・ナトゥラーレ～
| 店舗名 | OSTERIA Naturale～オステリア・ナトゥラーレ～ |
|---|---|
| 住所 | 東京都中央区築地6-1-9 門跡木村ビルB1 |
| 電話番号 | 03-5565-5877 |
| 営業時間 | （ランチ）11：30～14：00 （ディナー)17：30～23：00 |
| 定休日 | 日曜日・祝祭日 |
| 席数 | 20席 |
| 平均予算 | （ランチ）￥ 1,000 （ディナー）￥ 3,000 （パーティー）￥ 5,000 |
| サービス料 | - |
| 店舗タイプ | - |
| URL | http://www.osteria-naturale.com/home.html |
| メール | info@osteria-naturale.com |
Chef
若井康弘
都内のフランス料理店で16年間勤務する。イタリアに在住していた親戚よりイタリア料理の魅力を得て、フィレンツェで半年間、トスカーナ料理を中心に学ぶ。帰国後の2002年、築地に“OSTERIA Naturale”をオープンする。
料理の特徴
トスカーナの郷土料理、肉料理を中心としたシンプルで豪快な料理。素材にもこだわり、野菜は鴨川の契約農家、魚介類は築地市場はもとより、境港などの漁港からも旬の食材を仕入れている。肉類は北海道や岩手の契約業者より直送されている。それゆえ、シンプルな調理法で素材の持ち味を最大限に生かした料理である。Menu
ディナー ランチ ドリンク 店舗検索に戻る
