牧島昭成

イタリア「ダ・ガエターノ・イスキア」で修業し、「ナポリピッツァ職人協会」に所属。06年チェザリを真のナポリピッツァ協会に認定登録。07～09年ナポリピッツァ世界選手権にて各賞を連続受賞。10年同大会メイン部門で優勝し、世界最優秀ピッツァ職人に。また日本で唯一のナポリピッツァ世界大使にも任命され就任しました。同年代表を務める店舗を出店。l2年春、（株）ソロピッツァナポレターナを設立。