森野竹幸

16歳の時に和食をはじめる。23歳の時に中目黒ドミ・サルバトーレでピッツァイオーロになる。28歳の時、青山のピッツェリア・サバティーニにて副料理長に就任。35歳より乃木坂1830で2年勤務し、現在に至る。