平井正人

群馬県太田市（プリマベーラ）に勤めたのち、渡伊。リグーリア（クラウディオ）、エミリア・ロマーニャ（イル・カザーレ）、トスカーナ（ガンベロロッソ）1996年帰国。銀座（ラ・ベットラ・ダ・オチアイ）、石神井公園（クラッティーニ）、2004年「ダルマット」オープン。