フードシステムソリューション2010に出展しました。
9月22日（水）～24日（金）の3日間、東京ビックサイト「フードシステムソリューション2010」にて、日本イタリア料理協会主催のブースを出展いたしました。
今回は秋冬に向けての外食チェーン、デリ・惣菜、デザートのカテゴリーで会員のシェフがメニューを提案いたしました。
外食チェーン向けメニューはアクアパッツァの日高良実シェフによるロースハム、モッツァレラチーズ、リコッタチーズを詰めた「パンツァロッティ」。
デリ・惣菜向けは、アルポルトの片岡護シェフによる「白身魚とカポナータのブルスケッタ」。
ドルチェ向けには、スカレッタの筒井力丸シェフによる「パッションフルーツのパルフェ」でした。
