イベント
日本イタリア料理協会がマルシェ・ジャポンとコラボ！
3月28日（日）、錦糸町のマルイ前広場で開催されたマルシェ・ジャポンで日本イタリア料理協会のシェフが、“家庭でカンタンにできるイタリアン”をテーマに料理イベントを行ないました。
「食材を作る人」と「食べる人」を直接結び付ける新しいスタイルの市場＝マルシェ・ジャポン。 旬の野菜の本当のおいしさや魅力を、野菜作りの達人である“生産者”と料理の達人である“シェフ”の想いをのせて楽しく消費者に提案するイベントに、会員のリストランテ・スカレッタ筒井シェフ、リストランテ・ベネチア小川シェフがコラボしました！
当日は真冬並みの寒さにもかかわらず多数のお客様が来場され、1日2回の調理デモンストレーションは大盛況！ 用意した試食もあっという間になくなり、“おいしい！”の声があちこちから聞こえてきました。
マルシェ会場
調理デモンストレーションの様子
当日のメニュー1 上：わさびのリゾット桜海老の香り添え（筒井） 下：フルーツトマトと自家製リコッタチーズのカプレーゼ仕立て（小川）
当日のメニュー2 上：1粒で二度おいしいフルーツトマトを使ったトマトソースのペンネ（小川） 下：わさび入りマスカルポーネチーズのディップ（筒井）
講師として活躍したリストランテ・スカレッタ筒井シェフ（前列左から2番目）とリストランテ・ベネチア小川シェフ（前列一番左）、試食調理を手伝ってくれたイル・デジデリオ佐藤シェフ（後列左から2番目）とヴィノ・ヒラタ仁保シェフ（後列一番左）
