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2015年アーカイブ
2015-12-21
京都丹波鹿のラヴィオリ ～鹿のコンソメと山ぶどうのソース～
木村清史（アルベロ ヴィラッジョ）
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2015-11-05
鶏レバーのリガトーニ
坂東真幸（神戸屋レストラン）
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2015-10-04
ジャンボマッシュルームのカルパッチョ・バルサミコソース
小関博之（神戸屋レストラン）
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2015-09-02
サンママリネのカルパッチョ
大谷誠男（グラナータ）
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2015-08-04
夏野菜の冷製フェデリーニ
赤松健二（ピノ・ロッソ）
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2015-07-10
アマトリチャーナ風ブカティーニ
成田直己（ラ･ベットラ･ダ･オチアイ）
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2015-06-02
お米とムール貝のティエッラ
山崎大輔（アンティキ・サポーリ）
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2015-05-08
壱岐島産アスパラガスのビスマルク風
新妻直也（トラットリア・アズーリ）
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2015-04-24
ホワイトアスパラガスと赤座海老のカッペリーニ 菜の花のジェノヴァ風
直井一寛（ラ・ターナ・ディ・バッコ）
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2015-03-24
ビーツの真っ赤なスパゲッティ
荻堂桂輔（アルテ・シンポジオ）
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2015-02-04
パルミジャーノ・レッジャーノのリゾット
村中勇治（ローズ・エ・ロメオ）
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