『詰め物をした鶏モモ肉のロースト フレッシュトマトソース』
鈴木 弥平（ピアット スズキ）
材料
- 鶏モモ肉
- 4枚
材料A
- 白インゲン豆
- 200ｇ
- 豚肉（焼いたもの）
- 200ｇ
- パンチェッタ
- 適量
- 松の実
- 適量
- イタリアンパセリ
- 適量
- ローズマリー
- 適量
材料B
- 生トマト
- 6ケ
- オレガノ
- 適量
- 赤玉葱
- 適量
- EXオリーブオイル
- 適量
- 塩、胡椒
- 適量
作り方
- 材料Aで詰め物を作る。
- 鶏モモ肉に塩、胡椒、ニンニクの香りを付ける。
- 皮目を下にして1.を載せ、ロール状にする。
- 油を敷いたフライパンで焼き色を付けローストする。
- 適当な大きさに切り分け皿に盛り、材料Bで作ったソースをかける。
