| 名称 | 第10回イタリア料理専門展 ACCI Gusto 2021 |
|---|---|
| 会期 | 2021年11月24日(水)・25日(木) 10:00～17:00 ※2日間 |
| 会場 | 都立産業貿易センター浜松町館 （〒105-0022 東京都港区海岸1-7-1） |
| 主催 | （一社）日本イタリア料理協会 |
| 出展規模 | 100社/120小間（予定） |
| 来場者数 | 4,000名（予定） |
| 後援 |
 イタリア大使館、 イタリア大使館貿易促進部、 イタリア政府観光局、 (一社)全日本司厨士協会、 在日イタリア商工会議所、 京都イタリア料理研究会、 九州イタリア料理協会、 日本ナポリピッツァ職人協会、 (一社)日本ソムリエ協会、 (一社)日本パスタ協会、 日本カフェプランナー協会、 (財)日伊協会、 (一社)国際カフェテイスティング協会、 フランチャコルタ協会、 (一社)オリーブオイルテイスター協会、 ジャパンビアソムリエ協会、 (一社)日本スイーツ協会、 (一社)ChefooDo |
| 協力 | (株)旭屋出版、 (株)外食産業新聞社、 (株)柴田書店、 (株)食品新聞社、 (株)総合食品研究所、 (株)料理通信社、 料理王国、 イタリア好き委員会 |
日本イタリア料理協会会員、イタリア料理店シェフ、イタ リアンカフェ・バール・ダイニング関係者、西洋料理店関係 者、ホテル・式場・会館関係者、独立開店希望者、外食中食 チェーン ほか
| 10月9日（水）：晴れ | 2,247名（+274名） |
| 10月10日（木）：晴れ | 1,687名（－111名） |
| 合計 | 3,934名（+163名） |
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食材（生鮮（食肉、鮮魚、野菜類））、調味料・香辛料、油脂、乳製品、穀類、加工 品、ドルチェ材料、飲料（エスプレッソ、コーヒー、ワイン、ジュース）、機器 （オーブン、パスタマシーン、ピザ窯、コーヒーマシーン、冷凍・冷蔵庫、ミキ サー）、調理備品（鍋、フライパン、バット、包丁、トング、ラップ）、カトラリー （食器、ナイフ、フォーク、テーブルウェア、ユニフォーム）、店舗備品（ワイン セラー、ショーケース、POSレジ、トレー）、衛生資材（アルコール製剤、洗 剤、電解水、防虫）、その他（照明、ディスプレイ、販促資材、出版・書籍） など
など
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(敬称略/50音順)
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