ACCI＝ASSOCIAZIONE CUOCHI CUCINA ITALIANA 日本イタリア料理協会の略称 Gusto＝イタリア語で「味覚、 味、テイスト」の意味、つまり 「ACCIの味」。イタリア料理を 当協会テイストに捉えてご紹 介する場、という意味です。
新型コロナウイルスの影響がすでに2年以上続いています。
感染拡大防止の観点から飲食業は厳しい措置を受けており、多くのお店が苦境に立たされています。
このような中ですが、昨年11月に2年ぶりにイタリア料理専門展「ACCI Gusto」を開催いたしました。
来場人数制限等はありましたが、多くのレストラン関係者、また食材や飲料などの事業者の方々とお会いでき、多くの情報を得ることができました。
やはり歩みは止めてはいけません。
感染防止策をとりながら前へ進んでいくことにしました
