店舗名 | 庄内Veg-ITALIAN アル・ケッチァーノ |
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住所 | 山形県鶴岡市下山添一里塚83 |
電話番号 | 0235-78-7230 |
営業時間 | (ランチ)11:30~14:00(L.O.)(ディナー)18:00~21:00(L.O.) |
定休日 | 月曜日 |
席数 | 36席 |
平均予算 | (ランチ)¥ 4,000 (ディナー)¥ 7,000 |
サービス料 | なし |
店舗タイプ | - |
URL | http://www.alchecciano.com/ |
メール | al-che-cciano@luck.ocn.ne.jp |
東京でイタリアン、フレンチ、フランス菓子、ジェラートを修業。鶴岡でホテル、農家レストランの料理長を経て2000年地元食材にこだわるイタリア料理店「アル・ケッチァーノ」を独立開業。庄内の食材を全国に広める「食の都庄内」親善大使、庄内浜文化伝道師マイスター。イタリアスローフード協会国際本部主催「テッラ・マードレ2006」で、世界の料理人1000人に選出される。07年にドルチェの店「イル・ケッチァーノ」、09年東京銀座「ヤマガタ サンダンデロ」オープン。10年「第1回辻静雄食文化賞」受賞。11年「第1回農水省料理マスターズ」受賞。12年サンマリノ共和国より「食の平和大使」に任命される。