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• 『山形青首鴨の香草炭火焼 ”ジェンツァーノ風”』 - 榊原 弘盛（リストランテ・フラスカティ）
• 2012年度総会を開催しました。
• 『じゃがいもの燻製スープ』 - 香西 しおり（イタリアン・ラビー）
• ついに開催！イタリア料理専門展「ACCI Gusto」
• 『蟹とアボガドのペンネリガ―テ　ゴルゴンゾーラ風味』 - 山田 直喜（カステッロ）
• いよいよ来週開催！イタリア料理専門展「ACCI Gusto」
• 『寒ブリのマリネ　白菜　コリアンダーの香り』 - 小西 達也（リストランテ・カシーナ・カナミッラ）
• 『ヴィテッロ・トンナート』 - 堀川 亮（フィオッキ）