●材料

スパゲッティ	８０ｇ
蝦蛄	適量
アスパラソバージュ	５本
プティトマト	４つ
ニンニク	１片
ペペロンチーノ	１つ
オリーブオイル	適量
塩	適量

●作り方

1. 蝦蛄をむき、身と殻に分ける。
2. パスタを茹でる。
3. 鍋にオリーブオイルとニンニク、ペペロンチーノを入れ、弱火で香りを出す。途中でペペロンチーノを取り出す。
4. ３の鍋に蝦蛄の殻を入れ、色が変わるまでソテーし、香りを出す。
5. 茹で汁を入れ少し煮る。
6. 殻を取り出し、アスパラソバージュを入れ少し煮る。
7. 半割にしたプティトマトと茹で上げたパスタを入れ、塩で味をととのえる。
8. 器に彩りよく盛りつけ、さっとソテーした蝦蛄の身を添える。