セミナーデモスケジュール

特別セミナー

特別セミナー

前回のセミナースケジュール
11月16日(水)
11:00~12:00

「COOL LOCAL 自分の街の素晴らしいところを見つけ伝える」

燕三条イタリアン Bit
秋山 武士
秋山武士
13:00~14:00

「イタリアのパスタのすべて」

ラ・ベットラ・ダ・オチアイ
落合 務
バリラジャパン
堀込 玲
落合務 堀込玲
15:00~16:00

「ナポリピッツァ基調講演」

日本ナポリピッツァ職人協会
大西 誠
井上 勇
牧島 昭成
大西誠 井上勇 牧島昭成
11月17日(木)
11:00~12:00

「サルデーニャの旅」

サルデーニャ文化オペレーター
サルデーニャレストラン【タロス】コンシェルジュ
マルティーノ・カッパーイ
マルティーノ・カッパーイ
13:00~14:00

「イタリアワイン テイスティング」

ファロ資生堂 シェフソムリエ
本多 康志
本多康志
15:00~16:00

「イタリア料理の物語性」

ict食文化企画 代表
長本 和子
長本和子

調理デモンストレーション

特別セミナー

前回のデモンストレーション・出展企業プレゼンスケジュール
11月16日(水)
6F会場 5F会場
10:30~11:10
「こだわりのシチリア料理」
トラットリア・ケ・パッキア
岡村 光晃
岡村光晃
10:30~11:10
 
11:30~12:10
企業デモンストレーション
アースエイド

「美味しさ×彩り×健康”緑”にんにくのソース」

11:30~12:10
「ナポリピッツア」
日本ナポリピッツア職人協会
大西 誠
井上 勇
牧島 昭成
大西誠
井上勇
牧島昭成
12:30~13:10
「熊本食材を使ったイタリアン」
リストランテ・ミヤモト
宮本 健真
宮本健真
12:30~13:10
企業デモンストレーション
SITTA ニップンインターナショナル

「煙と煤が極端に少なく燃焼時間の永い
加工薪燃料 `O SOLE MIO講習」

13:30~14:10
企業デモンストレーション
在日イタリア商工会議所
13:30~14:10
「イタリアンドルチェ」
ラトリエモトゾー
藤田 統三
藤田統三
14:30~15:10
「料理とワインのアッビナメント」
株式会社ノースコーポレーション
代表取締役 日本ソムリエ協会理事
北 康信
トラットリア アズ―リ
新妻 直也
北康信 新妻 直也
14:30~15:10
企業デモンストレーション
伊那食品工業

「日本の伝統食品”寒天”が作る新しい料理」

15:30~16:10
企業デモンストレーション
高知県地産外商公社

「高知食材のみを使用したイタリア料理」
TOSA DINING おきゃく 料理長
安井昭夫

15:30~16:10
「エスプレッソ」
バール・デル・ソーレ
横山 千尋
横山千尋
11月17日(木)
6F会場 5F会場
10:30~11:10
「注目の若手イタリアン」
メログラーノ
後藤 祐司
後藤祐司
10:30~11:10
11:30~12:10
11:30~12:10
「平田勝イズム」
ヴィノヒラタ
仁保 州博
クチーナヒラタ
町田 武十
仁保州博 町田武十
12:30~13:10
「ラ・ベットラ伝統の味」
ラ・ベットラ・ダ・オチアイ
落合 務
落合務
12:30~13:10
企業デモンストレーション
エヌワイビー

「卓上クッカーのご案内」

13:30~14:10
13:30~14:10
「スーパースイーツ」
モンサンクレール
辻口 博啓
辻口博啓
14:30~15:10
「イタリア料理のクリエイティブ性」
イル・ギオットーネ
笹島 保弘
笹島保弘
14:30~15:10
企業デモンストレーション
ホシザキ東京

「衛生管理も含めた真空低温調理の仕方」

15:30~16:10
企業デモンストレーション
パルマハム協会

「パルマハム、その美味しさの秘密」

15:30~16:10
「素材を生かすイタリアン」
ポンテベッキオ
山根 大助
山根大助

お申し込み・お問い合わせ

ACCI日本イタリア料理協会事務局

〒150-0002
東京都渋谷区渋谷2-4-7YK青山2F
(株)メディアフレックス内
TEL.03-6427-6883
FAX.03-3407-4991

ACCI ITALIANA

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