出展者リスト

ヤンマー株式会社 くにさきOYSTER

小間番号: 6-10

カテゴリー:食材:生鮮(食肉、鮮魚、野菜、果実)
出展商品:ミシュラン星付きシェフも認める生食用牡蠣『くにさきOYSTER』 作り手が1粒ずつ丁寧に作り込んだ逸品。 ひと口で牡蠣本来の味を堪能できる上品なサイズに仕上げました。作り手の「今までになかった牡蠣を作りたい」という品質へのこだわり。くにさきOYSTERでしか感じることの出来ない独特のカタチ、雑みのない味、歯ごたえ、海水の旨味をお楽しみ下さい。

住所:大阪府大阪市北区茶屋町1-32YANMAR FLYING-Y BUIILDING

TEL:06-6376-6421

URL:https://www.kunisakioyster.com/ja/

会社情報:産業用機械メーカーのヤンマーは、2003年から二枚貝用の餌料販売事業を開始し、二枚貝種苗生産技術の開発を行ってきました。カキの養殖技術については2011年からシングルシードタイプの種苗を用いた試験検証を続けており、自社独自のノウハウを蓄積してきました。 このたび出荷を開始する「くにさきOYSTER」は、 大分県国東市において、市役所・漁協・ヤンマーが一体となって2014年から試験養殖の取り組みを始めている生食専用の殻付カキです。

お申し込み・お問い合わせ

ACCI日本イタリア料理協会事務局

〒150-0002
東京都渋谷区渋谷2-4-7YK青山2F
(株)メディアフレックス内
TEL.03-6427-6883
FAX.03-3407-4991

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