第12回イタリア料理専門展
ACCI Gusto
2024

出展者ページ

小間番号: - DELICIOUS & Co.
カテゴリー:
出展商品:
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会社情報:
小間番号: - UCCコーヒープロフェッショナル㈱
カテゴリー:
出展商品:
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小間番号: - ㈱佐勇
カテゴリー:
出展商品:
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小間番号: - ㈱湘南貿易
カテゴリー:
出展商品:
住所:
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小間番号: - オリーバシクラ㈱
カテゴリー:
出展商品:
住所:
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会社情報:
小間番号: - ㈱総合食品研究所
カテゴリー:
その他:出版
出展商品:
出版物
住所:
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会社情報:
小間番号: - ㈱食品新聞社
カテゴリー:
その他:出版
出展商品:
出版物
住所:
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会社情報:
小間番号: - (財)日伊協会
カテゴリー:
その他:出版, その他:その他
出展商品:
団体 
ご案内
住所:
TEL:
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会社情報:
小間番号: 3-23 株式会社愛翔
カテゴリー:
食材:生鮮(食肉、鮮魚、野菜、果実)
出展商品:
植物工場産のバジルとレタスが出展商品です。水耕栽培で生産しており、安心安全で洗浄不要です。天候に左右されず、夏も冬も欠品いたしません。通年で、価格、品質、数量を安定的に供給できます。バジルは、ピザやパスタ、サラダの原料として、業務用に出荷しております。
住所:
愛媛県西条市飯岡3570-5
TEL:
0897-66-7860
会社情報:
(株)愛翔は、愛媛県西条市にある、植物工場とコンビニ(ファミリーマートFC)事業をしている会社です。植物工場は、3棟建設し稼働しております。完全閉鎖型の植物工場内で、LED照明と水耕栽培で、バジルとレタスを生産・販売しております。
小間番号: - アイラーティ合同会社
カテゴリー:
出展商品:
住所:
TEL:
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会社情報:
小間番号: - 株式会社ag-people
カテゴリー:
出展商品:
住所:
TEL:
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会社情報:
小間番号: - アサヒビール株式会社
カテゴリー:
出展商品:
住所:
TEL:
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会社情報:
小間番号: - アプレヴ・トレーディング株式会社
カテゴリー:
出展商品:
住所:
TEL:
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会社情報:
小間番号: - 淡路麺業株式会社
カテゴリー:
出展商品:
住所:
TEL:
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会社情報:
小間番号: - 株式会社アンナ
カテゴリー:
出展商品:
住所:
TEL:
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会社情報:
小間番号: - 石光商事株式会社
カテゴリー:
出展商品:
住所:
TEL:
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会社情報:
小間番号: 4-31 株式会社イタショク
カテゴリー:
飲料:ワイン, 機器:その他
出展商品:
バローロ:ロッケ デイ マンゾーニ
ソアーヴェ:モンテ トンド
プロセッコ:サントメ
ヴェルディッキオ:ベリサリオ
その他の珍しい地場品種ワイン出展予定
ラ パルミジャーナ製パスタマシーン
住所:
京都市下京区醒ヶ井通仏光寺上る要法寺町428
TEL:
0753613366
会社情報:
イタリア食材を扱って35年。現在は生パスタマシーンとイタリアワインを中心に、全国の飲食店へ卸しています。
イタショクでしか取り扱っていないワインが多数あり、日本では2社しか選出されていないソアーヴェの守護者、そしてヴェルディッキオ ディ マテリカでは唯一ワイン・観光大使に任命されています。
小間番号: 4-28 伊那食品工業
カテゴリー:
食材:調味料・香辛料, 食材:ドルチェ材料
出展商品:
プチドリップ・・・料理のドリップ抑制、液体の粘度調整
クリーミーパンナコッタ・・・冷凍保存もできるパンナコッタの素
シルキーコッタ 抹茶・・・なめらかな食感の抹茶ドルチェの素
イナゲル R-10・・・ジェラートの安定剤
ぬちまーすK・・・21種のミネラルを含む沖縄の塩
酵豆粉(こうずこ)・・・塩不使用で製造した味噌風味の発酵調味料
住所:
東京都渋谷区初台1-32-24
TEL:
03-5358-8808
会社情報:
日本の伝統食品である寒天を探求し、様々な食感の寒天を開発してきました。
その技術を利用したゼリーやプリンといったドルチェの素や料理の食感をととのえる製品を取り揃えております。
小間番号: 3-39 岩塚製菓
カテゴリー:
食材:加工・半加工品
出展商品:
銀座「ラ・ベットラ・ダ・オチアイ」落合務シェフ監修
まるで本格イタリアンのような味わいと食感が楽しいおつまみ(米菓)
住所:
新潟県長岡市飯塚2958番地
TEL:
0258-92-4111
会社情報:
わたしたちは、お米のことが大好きな新潟県長岡市の米菓会社です。
原材料はごはんとして食べてもおいしい日本のお米100%。
良いお米と丁寧な工程があってこそ、おいしいものができる。
それが創業から75年以上続く信念です。

お米となかよし岩塚製菓
小間番号: 4-14 株式会社宇和島青果市場
カテゴリー:
食材:生鮮(食肉、鮮魚、野菜、果実), 飲料:ジュース類
出展商品:
柑橘類    
柑橘ジュース :びじんジュース・温室プレミアム・タロッコジュース・モロジュース・まどんなジュース
住所:
愛媛県宇和島市伊吹町字高樋甲895
TEL:
0895-22-5234
会社情報:
愛媛県南西部に位置し、柑橘生産の一大産地として、
1年を通して柑橘類が当市場へ入荷されます。
年間と通して温暖で、雨量が少なく安定した愛媛県南予地方。
長年培われてきた生産者の技術や真心と時間をかけて育てられた
柑橘類を最高の状態で皆様の元にお届けできるよう、
宇和島青果市場ではたゆまぬ努力を続けてまいります。
小間番号: - 株式会社NKT
カテゴリー:
出展商品:
住所:
TEL:
URL:
会社情報:
小間番号: 4-40 エフ・エム・アイ
カテゴリー:
機器:加熱機器, 機器:冷却機器, 機器:コーヒーマシーン, 機器:ミキサー
出展商品:
UNOX スチームコンベクションオーブン 蒸す焼く煮るを高クオリティに実現
IRINOX ブラストチラー 素早く冷却/冷凍出来る100Vタイプ
カフェトロンワン 一杯抽出ドリックコーヒーマシン 微粉もなく豆のテイストを充分に引き出せるマシン 
EASYJAZZ 冷凍粉砕調理機の最新モデル イタリアンや洋食/ホテルに新たな新提案
住所:
東京都港区麻布台1-11-9
TEL:
03-5561-6522
URL:
会社情報:
エフ・エム・アイは食に関わるあらゆるシーンのソリューション企業です
小間番号: 4-16 MSD商事株式会社
カテゴリー:
機器:加熱機器
出展商品:
Pizzamasterは世界各地で広く使われているパワフルで使いやすい電気窯です。
PM352ED-1DWモデルは上下個別に温度設定ができるので、上は高温でピッツァが4枚まで焼けて、下は低温でパンの焼成や窯焼き調理などができます。
・窯内500°Cまで設定可能
・ナポリピッツァ仕様煉瓦床で、網を使わなくてもピッツァがきれいに焼き上がります
・広いガラスと明るい照明で、扉を開けなくても窯内が見やすい
・コンパクトなデザインで厨房に設置しやすい
・デジタルコントロールパネルで温度と火力設定が簡単
住所:
群馬県前橋市石倉町4-18-11
TEL:
027-251-5824
会社情報:
増田煉瓦は、耐火煉瓦製造業者として長年培ってきた経験と深い知識を活かし、ピッツァ用石窯を中心にパン窯、グリル、竈などの製造販売を行っています。 また、お客様に道具の販売からピッツァ・パン作り研修まで、幅広いサービスでトータルサポートを提供しています。
石窯製造 石窯の用途によって、それに一番あった素材も変わってきます。増田煉瓦ではイタリアやフランスなどからベストな材料を選定して仕入れています。お客様の要望を伺い、弊社工場で経験を持ったプロ職人が石窯をオーダーメイドで丁寧に作り上げています。
研修・テストキッチン ピッツェリア、ベーカリーをこれから予定されている方に向けて、テストキッチンでピッツァとパンの技術研修を行っています。
試し焼き可能な薪窯、ガス窯、電気窯、グリルなどが揃っておりますので、性能や使い勝手が比較テストできます。
ネットショップ ネットショップも運営しており、ピッツァを窯の中に入れるための「挿入パーラ」や回すための「回転パーラ」をはじめ、石窯に関する道具を直輸入し、国内では入手しづらい商品を多数取り揃え販売しております。
小間番号: 4-34 オカモト株式会社
カテゴリー:
調理備品:その他
出展商品:
包むだけで、生臭みをとり、旨みを凝縮する 食品用浸透圧脱水シート「ピチット」
生マグロ、ステーキ肉の保存に 調湿吸水シート「レッドキーパー」
住所:
東京都文京区本郷3-27-12
TEL:
0338174137
会社情報:
「身近な暮らしを科学する」を合言葉に、ゴム・プラスチックの総合メーカーとして、サステナブルな社会の実現に向けモノづくりを通じて社会に信頼を届けてまいります。
小間番号: -
カテゴリー:
食材:加工・半加工品, 食材:ドルチェ材料
出展商品:
オリーブの葉を乾燥させて作ったオリーブパウダー
住所:
香川県高松市西植田町4532
TEL:
+818016237772
URL:
会社情報:
香川県高松市でオリーブ農園を営んでおります
小間番号: - オリタリア
カテゴリー:
出展商品:
住所:
TEL:
URL:
会社情報:
小間番号: 4-39 カゴメ株式会社
カテゴリー:
食材:調味料・香辛料, 食材:加工・半加工品, 飲料:ジュース類
出展商品:
・イタリアングリル野菜各種
・オニオンソテー各種
・トマトソース各種
・スムージー各種
住所:
東京都中央区日本橋蛎殻町1-24-11 カゴメ水天宮ビル
TEL:
0366671771
会社情報:
カゴメは、『自然を、おいしく、楽しく。KAGOME』を
お客様との約束事として、
トマトをはじめとした野菜やフルーツ、自然の恵みを利用し、
商品づくりを続けてきました。
野菜飲料やトマトケチャップといった、家庭用飲料・調味料だけでなく、
生鮮野菜や業務用商品・通信販売商品まで幅広く展開しています。

そして今、『トマトの会社から、野菜の会社に』
というビジョンを掲げています。
日本人の野菜摂取量は目標値に対して大きく不足しています。
だからこそ、野菜の価値を活かした商品をお届けし、
人々の健康に貢献したい、
そんな思いで新規事業や新商品開発にチャレンジしています!
小間番号: - 株式会社鹿嶋本小倉
カテゴリー:
出展商品:
住所:
TEL:
URL:
会社情報:
小間番号: - 株式会社カジワラキッチンサプライ
カテゴリー:
出展商品:
住所:
TEL:
URL:
会社情報:
小間番号: - CASEIFICIO TOKYO MuMu MOZZARELLA
カテゴリー:
食材:乳製品
出展商品:
モッツアレラチーズ、ブッラータチーズならびに冷凍カード(原料)
モッツアレラ工房FCのご案内
住所:
新潟県上越市下門前2292
TEL:
0255437559
会社情報:
経営母体クオルス株式会社は1993年に新潟でイタリア料理店トラットリア ラ・ペントラッチャを創業し、1998年に都内・南青山へトラットリア イル・パチョッコーネを出店、
2012年にはイタリア・ローマへの出店も致しました。
2018年より新規事業として表参道にて、モッツアレラ工房をスタートし、製造機並びに冷凍モッツアレラカードの輸入、工房システムのFC事業を2023年にスタート致しました。
モッツアレラチーズはフレッシュチーズ、出来立ての美味しさを日本全国へ広めたいと思います。この機会に皆さまへご試食頂き、是非工房システムの導入をご検討いただける
機会となればと思います。
小間番号: 3-31 活ムール貝の5108 GOTOBAR
カテゴリー:
食材:生鮮(食肉、鮮魚、野菜、果実), 飲料:その他
出展商品:
5108セレクト ムッセル(ムール貝)、5108セレクト オイスター(牡蠣)、5108セレクト マテ貝、オランダ産クラフトジン Hermit Gin、
住所:
東京都文京区弥生二丁目6-7TAKETAビル1F
TEL:
080-9681-9085
会社情報:
2009年、ヨーロッパへの出張の際に、フランスで初めて食した一人バケツ1杯(約1kg)のムール貝のワイン蒸しの美味しさに感動し、
日本では何故食べないんだろうという小さな疑問から始まりました。
小さな海の優等生“ムール貝”の存在価値に着目し創業いたしました。おいしく、豊富な栄養価で人類の健康に貢献する事が出来るムール貝。
ムール貝を食す人が増える事によって、ムール貝を養殖する人が増え、そして、1粒のムール貝が人に食されるまでの2年間、貝が外套膜(殻)を使って40,000リットルの海水を浄化するため、地球環境への貢献も期待できます。そんな水質改善能力を持つ、最もサステイナブルな食材であるムール貝は、現代にとって必要不可欠な食材と言えます。

沿革
2013 創業にあたりムール貝の日本国内における市場調査開始
2014 日本国内の養殖事情の調査及び漁業権取得の可否調査開始
2015 国内での養殖可能性を探り日本各地の漁協訪問開始。また、英国及び EU 諸国にて、養殖場を巡り養殖方法、食文化、養殖の歴史などヨーロッパ現地訪問調査開始
2016 サステイナブルな水産養殖方法を採用している生産者とイギリス、スペイン、オランダなどヨーロッパ各地で協議開始
また、EU各地の先進的な水産環境を守る、MSC認証の取り組みについて、情報収集を始める。EUの料理人組合の取り組みに参加し、MSC の持続可能な漁業の取り組みについて学ぶ。
2017 オランダにて 1800 年代から養殖事業に取り組む ドーグ家と養殖協業スタート
2018 弊社メンバー内でMSC 認証の水産品販売プロジェクトチーム組成
2019 4月15日 GOTOBAR 株式会社設立
2019 7月 1日 GAGGENAU (エヌ・テック社)と代理店契約締結
文京保健所より魚介販売業許可取得 2019文文生食第217号
文京保健所より食品販売業許可取得2019文文生食第237号
2019 11 月8日 オランダ ハーグにてHermit Sprits 社と日本総輸入代理店契約締結
2019 12月1日 弊社ショールーム ”5108 SHOWROOM”が東京都文京区弥生に竣工
2020 5月29日 本郷税務署より酒類販売免許交付取得
7月14日 本郷税務署より酒類通信販売免許交付取得
2021 3月25日 本郷税務署より酒類卸売販売免許交付取得
2022 11月 文京区西片にて、日本初ムール貝の専門販売小売店舗の開店
2023 同店舗にて、角打ち営業開始 ご近所様に愛される繁盛店へ成長

創業し、本社ショールームを開設し、本格的に日本で本格的に企業活動しようとした矢先、世界的なコロナウイルスが発生し、思い描いていたプランは全て水の泡と消え、苦悩の日々を豊洲市場で過ごしました。緊急時事態宣言が明けるまで営業対象先とする、レストラン、ホテルなども、ほぼ営業自粛でした。
2021年秋に緊急事態宣言が明け、11月より3度、国内最大規模の食の展示会、シェフ協会主催の展示会等に本格ブース出展し、弊社の事業の2本柱であるオランダの活ムール貝、そして、弊社の養殖海域の海水を使用し蒸留し、輸入販売権契約を締結したクラフト・ジンの空輸をオランダから輸入開始致しました。
オランダからは、ムール貝だけでなくマテ貝等、シェフ様のご要望にお応えすることも可能です。

内外的に様々な状況が取り巻く中、オランダ産のムール貝に拘り過ぎず、現在は一年中いつでも新鮮なムール貝を供給できる環境を整えおります。
文京区西片の店舗には、ムール貝のビスポークの生け簀を完備し、その時に良いムール貝を取り寄せ、新鮮な状態でお手元にご提供させていただきます。

日本国内に於いての水産事業は世襲制による漁業権の参入障壁が有り、夢叶わず、海外でスタートを切りましたが、現在は、卸売、直営小売店の開設を通じ、裾野を広げる事で日本国内でも、海外の先進技術を用いた水産養殖、海洋深層水を利用した陸上養殖が出来るように力をつけて行きたいと考えております。
今の所、日本の水産大手が見向きもしないムール貝というニッチな市場をチャンスと捉え、ムール貝に夢と大志を持って事業推進して参ります。
小間番号: 4-09 モリノ オーロ グラーノ
カテゴリー:
食材:穀類, 調理備品:鍋・パン類
出展商品:
●イタリア直輸入プレミアム小麦粉のご案内(DALLAGIOVANNA社、 MOLINI LARIO社、 PETRA社石臼挽)
※パン・ペストリー・パスタ・各種専用粉
●ピッツァ専用粉のご案内
※AVPN真のナポリピッツァ協会認定00粉、0粉、石臼挽粉
●リストランテ・ホテル用イタリアパンのご案内
※(グリッシーニ・コルネッティ・チャバッタ・パニョッタ・カフォーネ・フォカッチャ・シチリアーナ・トスカーナ・パニーニ・パンカレ・各種テーブルパン)
●プレミアム パネットーネのご案内
※FIPGC The Best Panettone of The World 2023 金賞・銀賞 受賞のPANETTONE
住所:
東京都北区豊島7-6-18
TEL:
03-5959-7671
会社情報:
イタリアの食文化を通じて、健康で豊かな食生活と誠実で愛のある仕事を提供し、人々の幸福に貢献する。
・基本コンセプトは「自然の味覚・伝統の技術と工法・食の健康と安心安全」
・製造力・開発力・販売力の三位一体
・常に相手を思いやる、相手の立場になって考える”Marketing is Love"の実践
事業内容
・パン・菓子の製造販売 ・小麦粉の輸入及び販売 ・リストランテ・ホテル用食材の製造・加工・販売
・食料品の卸売及び小売 ・リストランテ及びパンの店舗経営
小間番号: - 株式会社かほくらし社
カテゴリー:
出展商品:
住所:
TEL:
URL:
会社情報:
小間番号: - 亀屋食品株式会社
カテゴリー:
出展商品:
住所:
TEL:
URL:
会社情報:
小間番号: - カルピジャーニ・ジャパン株式会社
カテゴリー:
機器:冷却機器
出展商品:
卓上アイスクリームフリーザー Freeze&Go
グラニータマシーン V-AIR
住所:
東京都世田谷区三宿1-13-1 東映三宿ビル4F
TEL:
03-5779-8850
会社情報:
アイスクリーム・ソフトクリーム・デザート機器の輸入販売、及びメンテナンス
小間番号: 4-22 川俣町農業振興公社
カテゴリー:
食材:生鮮(食肉、鮮魚、野菜、果実)
出展商品:
鶏肉、鶏肉加工品
住所:
福島県伊達郡川俣町小綱木字泡吹地8番地
TEL:
024-566-5860
会社情報:
設立 昭和62年7月
資本金 1,500万円
事業内容
■川俣シャモを始めとする町特産品の加工、販売および新製品の開発
■HP「川俣シャモ専門店 地鶏屋本舗」の運営
■「銘品館シルクピア」・「レストラン シャモール」の運営
■町ふるさと産品の取り扱い
小間番号: - コンエアージャパン合同会社
カテゴリー:
出展商品:
住所:
TEL:
URL:
会社情報:
小間番号: 3-17 株式会社坂ノ途中
カテゴリー:
食材:生鮮(食肉、鮮魚、野菜、果実), 飲料:コーヒー
出展商品:
■野菜、くだもの(栽培期間中、化学合成農薬・化学肥料不使用/一部有機JAS野菜あり/果物は一部特別栽培相当)
・レタス、ホウレンソウ、ブロッコリー、じゃがいも、玉ねぎ、きのこなどの定番野菜
・チーマ・ディ・ラーパ、カーボロネロ、ビーツなどの西洋野菜
・九条ネギ、日野菜かぶ、加賀レンコンなどの伝統野菜

■スペシャルティコーヒー(アジアを中心とした提携産地とともにつくる『海ノ向こうコーヒー』)
・ドリップバッグ
・豆、粉
住所:
京都府京都市南区上鳥羽高畠町56
TEL:
075-200-9773
会社情報:
坂ノ途中は、「100年先もつづく、農業を。」をビジョンとして、環境負荷の小さな農業に取り組む生産者さんたちを支える事業に取り組んでいます。

栽培期間中に化学肥料・化学合成農薬を使わずに育てられたお野菜やくだものを扱っており、全国の飲食店さまや小売店さま、企業さまの社員食堂、料理教室など、さまざまな法人のお客さまにお届けしています。
自然の力を活かした栽培方法で育つお野菜は、しみじみとした味わい深さがあります。
多くの飲食店のお客さまでは、サラダやグリルなど、素材の味が重要なお料理を中心に使用していただいています。
年間400種類以上の豊富なラインアップから、1点からでも注文可能。
スマートフォンやタブレット、パソコンからオンライン注文ページ『やさいノート』で簡単に注文ができます。
小間番号: - 株式会社サジェーザエコラージオ
カテゴリー:
出展商品:
住所:
TEL:
URL:
会社情報:
小間番号: - 株式会社サッソリーノ
カテゴリー:
出展商品:
住所:
TEL:
URL:
会社情報:
小間番号: - さぬき麺心
カテゴリー:
出展商品:
住所:
TEL:
URL:
会社情報:
小間番号: 3-22 サンエイト貿易株式会社
カテゴリー:
食材:ドルチェ材料
出展商品:
KAOKA社__チョコレート
   ■オーガニックフェアトレードチョコレート(13種)
    https://www.sun-eight.com/guide/ctgry02/sub03/

BABBI社__ナッツペースト/チェリーシロップ漬け/ジェラート用ミックスパウダー
   ■ナッツペースト(ピスタチオ・ヘーゼルナッツ・アーモンド)
    https://www.sun-eight.com/product-guide/nuts038/
   ■チェリーシロップ漬け
    https://www.sun-eight.com/product-guide/fruits038/
   ■ジェラート用ミックスパウダー(アルコールジェラート用、ガストロノミージェラート用)
    https://www.sun-eight.com/product-guide/texturizers002/

イタック プロフェッショナル社__アーモンド
   ■スペイン産アーモンド(マルコナ種)
    https://www.sun-eight.com/product-guide/nuts126/

                                   
住所:
東京都港区南青山1-1-1新青山ビル西館22階
TEL:
03-5414-1570
会社情報:
サンエイト貿易株式会社は洋菓子を中心とした高級製菓原材料の専門商社です。
「味の贅を知るお客様」に世界中の最高級品をお届けし、
輸入製菓材料のパイオニアとして高い評価と信頼を頂戴しております。
日本の洋菓子市場は、より一層「本物」の味が求められる時代となってきております。
ヨーロッパの洋菓子文化の真髄にふれるべく、「安心」と「安全」をふまえ、
これからも世界中の選りすぐりの逸品をご紹介して参ります。
小間番号: - CT SPIRITS JAPAN株式会社
カテゴリー:
飲料:洋酒
出展商品:
カンパリ
アペロール
チンザノ
住所:
東京都渋谷区神宮前2-26-5
TEL:
03-5856-5815
会社情報:
CT Spirits Japan株式会社は、イタリア・ミラノに本社を構えるカンパリグループ製品の日本市場での更なる発展、成長のためにカンパリグループと日本におけるローカルパートナーとの共同出資による合弁会社です。
イタリアを代表するリキュール「カンパリ」、「アペロール」、「チンザノ」、プレミアムバーボン「ワイルドターキー」、シングルモルトウィスキー「グレングラント」など、50以上のプレミアムブランドを世界190カ国以上で販売をしています。

“イタリアの素晴らしい食文化 アペリティーボを日本市場に!”
イタリアでは、夕方になるとカフェやバールのテラス席には、オレンジや赤の華やかなカクテルを飲みながら、アペリティーボを楽しむ人々の姿が見られます。
アペリティーボの主役といえばスプリッツ。その代表格であるカンパリスプリッツとアペロールスプリッツを日本の皆さまにファーストドリンクとして推奨し、早めの時間からお酒を飲みはじめ、食事を楽しんでいただくきっかけづくりに
貢献していきたいと考えております。

アペリティーボ文化の浸透を目指し、イタリア料理とイタリアを代表するカクテルの素晴らしさをお伝えしていくべく活動を進めていきます。
小間番号: 3-10 株式会社柴田書店
カテゴリー:
その他:出版
出展商品:
書籍
住所:
TEL:
URL:
会社情報:
小間番号: - 株式会社 シブヤ
カテゴリー:
食材:生鮮(食肉、鮮魚、野菜、果実), 食材:油脂類, 食材:調味料・香辛料, 食材:乳製品, 飲料:ワイン
出展商品:
モッツァレラチーズ イタリア粉 パスタ オイル ワイン
住所:
東京都大田区仲池上2-26-20
TEL:
03-6410-0428
会社情報:
株式会社シブヤは 1977 年の設立以来 40 年以上にわたり、高品質な商品を主に都内や横浜方面の飲食店にお届けしています。なかでもとくにイタリア食材とフレッシュチーズに関して、豊富な品揃えと商品へのこだわりをもって業務を推進しています。
小間番号: - 有限会社シブヤフーズイノベート
カテゴリー:
出展商品:
住所:
TEL:
URL:
会社情報:
小間番号: - ジャパンソルト株式会社
カテゴリー:
食材:油脂類, 食材:調味料・香辛料, 食材:乳製品, 食材:加工・半加工品, 食材:ドルチェ材料, 食材:その他, 飲料:ワイン, 飲料:洋酒, 飲料:コーヒー, 飲料:ジュース類, 飲料:その他
出展商品:
冷凍ピンサ・米油・塩・トリュフソルト・パスタ・トマト缶・オリーブオイル・バルサミコ・ジェラート・炭酸ジュース・ワイン・ビール
住所:
東京都千代田区丸の内2-2-1岸本ビルヂング6F
TEL:
03-5843-7777
会社情報:
1,000種類を超える塩を筆頭に、国内外の食材を取り扱っています。
国産・輸入の食用塩や工業用塩、ワインやチーズなどの拘りのイタリア食材、そのほか約3,000の食材を常時取り扱っています。
小間番号: - ジョイタパス
カテゴリー:
出展商品:
住所:
TEL:
URL:
会社情報:
小間番号: - スジャータめいらく
カテゴリー:
出展商品:
住所:
TEL:
URL:
会社情報:
小間番号: - 株式会社鈴木食品
カテゴリー:
食材:生鮮(食肉、鮮魚、野菜、果実), 食材:調味料・香辛料, 食材:加工・半加工品, 食材:ドルチェ材料, 食材:その他
出展商品:
マッシュルーム 馬糞堆肥 シチリアレモン砂糖漬け 栗加工品 鮪等(鮮魚)カジキ冷燻製 サトウキビ酢 GI値の低い砂糖 黒豆あんこ 加工用チーズ
住所:
千葉市緑区大野台2-10-1
TEL:
043-295-7700
会社情報:
ジオファーム・八幡平 〒028-7302 岩手県八幡平市松尾寄木第1地割1483
有限会社 メルカ トレーディング 東京都世田谷区給田1-13-19
有限会社鈴与 東京都江東区豊洲6-5-1 6街区水産仲卸売り場棟1階
大東製糖株式会社 千葉県千葉市美浜区新港44番
小間番号: - セイショウトレーディング・インコーポレーション
カテゴリー:
出展商品:
住所:
TEL:
URL:
会社情報:
小間番号: 3-26 髙瀬物産
カテゴリー:
食材:加工・半加工品, 飲料:ワイン
出展商品:
海外直輸入ワイン、イタリアン向け商材
住所:
東京都中央区日本橋兜町12-4
TEL:
03-3665-1270
会社情報:
レストラン・ホテル・居酒屋・レジャー施設・会館・産業給食等の外食産業を対象に、業務用食品・酒類・関連資材の販売や情報提供を行っています。
国内外にメーカー商品とともに、当社プライベートブランドである『ベストシェフ』『シェフィール』など、10万アイテム以上の豊富な商品を揃え、北海道から九州まで全国59カ所の支店と、2カ所の関連会社(東京都江東区・沖縄県)を拠点として、地域に根差したサービスを展開しています。
小間番号: 4-10 タカナシ販売株式会社
カテゴリー:
食材:乳製品, 食材:ドルチェ材料
出展商品:
北海道産・イタリア産チーズ類及びドルチェ用製菓材料
住所:
神奈川県横浜市保土ヶ谷区神戸町134 横浜ビジネスパーク イーストタワー13F
TEL:
045-338-1948
会社情報:
タカナシ乳業㈱が製造する乳製品を主体に海外乳製品及び製菓製パン向け原材料を販売。
小間番号: - 高村刃物製作所
カテゴリー:
出展商品:
住所:
TEL:
URL:
会社情報:
小間番号: - 株式会社TATSUMI
カテゴリー:
出展商品:
住所:
TEL:
URL:
会社情報:
小間番号: 4-24 CESARINI SARTORI
カテゴリー:
飲料:ワイン
出展商品:
ワイン
住所:
イタリア
TEL:
URL:
会社情報:
小間番号: 4-15 地中海フーズ株式会社
カテゴリー:
食材:加工・半加工品
出展商品:
「イカスミ」
  ・イカ本来の香りと味わいを活かした『漆黒の旨味の塊』。
「乾燥ポルチーニ」
  ・権威あるイタリアフードアワーズ2022/2023 きのことトリュフ部門にて最優秀賞を獲得しました。
「トリュフ加工品」
  ・権威あるイタリアフードアワーズ2022/2023 きのことトリュフ部門にて最優秀賞を獲得しました。
「乾燥トマト」
  ・地中海の強烈な太陽の光を浴びて育った肉厚で甘みのあるイタリア産トマトを半割りにして塩を振り、天日で乾燥させたものです。
「ボッタルガ各種」
  ・ムジネ・マルーカ・トンノ・コッドと多種多彩なボッタルガを取り扱っています。4種類を黄金ブレンドした「クワトロ ボッタルゲ」もあります。
  ・パウダータイプは自社工場で削る、こだわり派です。香り、フレッシュさが違います。
「バッカラ」
  ・本場ノルウェーより直輸入。高品質な塩干しダラです。
住所:
東京都港区赤坂3-8-8 赤坂フローラルプラザビル2F
TEL:
03-6441-2522
会社情報:
当社は、イタリア、スペイン、トルコなどの各国の高品質の食材を厳選して輸入しております。現地の高品質そのままをお届けするために、1994 年の創業以来、あらゆる商品についてReefer( 定温) コンテナ輸送と航空輸送による高品位の輸送を守ってきました。
全国の有名レストラン、デパート、スーパーマーケット等のお客様に、地中海各国の特徴ある食材を、高品質のままでご提供しつづけております。現在では、国内工場での検査体制と、リパック業務体制を整えております。よりお客様が安心して最適のパッケージの商品をご利用できるように努力をしております。
小間番号: - 株式会社ツジ・キカイ
カテゴリー:
出展商品:
住所:
TEL:
URL:
会社情報:
小間番号: 4-06 株式会社ディバース
カテゴリー:
食材:生鮮(食肉、鮮魚、野菜、果実), 食材:油脂類, 食材:調味料・香辛料, 食材:乳製品, 食材:加工・半加工品, 食材:その他
出展商品:
生ハム、腸詰製品、トリュフソース、魚介加工品、香辛料、乾燥豆、乾燥果実、オリーブ油、陶器
住所:
東京都港区東麻布1-15-8
TEL:
03-6277-7871
会社情報:
スペイン、イタリア、ポルトガルから生ハムを始めニッチな食材を輸入しております。
単品からのご注文も承ってございます。
小間番号: - Di Marco Japan K.K
カテゴリー:
出展商品:
住所:
TEL:
URL:
会社情報:
小間番号: 3-07 株式会社デニオ総合研究所
カテゴリー:
食材:油脂類, 食材:調味料・香辛料, 飲料:洋酒, 飲料:ジュース類, 飲料:その他
出展商品:
・テールエグゾティック ティムールペッパー 40g/缶
・テールエグゾティック パッションペッパー 25g/缶
・テールエグゾティック バーベナペッパー 60g/缶
・テールエグゾティック バタックペッパー 20g/缶
・テールエグゾティック タスマニアペッパー 40g/缶
・テールエグゾティック フレッシュグリーンペッパー塩漬け 50g/缶
・テールエグゾティック ヴィチペリフェリペッパー 50g/缶
・テールエグゾティック ブラックロングペッパー(ティミズペッパー) 35g/缶
・テールエグゾティック ペンジャ産 ホワイトペッパー 70g/缶
・テールエグゾティック 砂漠塩 45g/缶
・テールエグゾティック パール塩 300g/瓶
・テールエグゾティック 燻製塩 225g/瓶
・テールエグゾティック ジュニパーベリー 40g/缶
・テールエグゾティック マダガスカル産ピンクペッパー 35g/缶
・テールエグゾティック グリーンカルダモン 40g/缶
・テールエグゾティック クローブ 50g/缶
・テールエグゾティック ベルガモットパウダー ビオ 60g/缶
・テールエグゾティック みかんパウダー ビオ  60g/缶
・テールエグゾティック スマック 60g/缶
・テールエグゾティック アマゾン産イエローチリペッパー 20g/缶
・テールエグゾティック 乾燥エシャロット 250g/袋
・テールエグゾティック マラバー産ブラックペッパー 250g/袋
・1883 シロップ 1883 コーラシロップ 1L/本
・1883 シロップ 1883 グレナディンシロップ 1L/本
・1883 シロップ 1883 ジンジャービアシロップ 1L/本
・1883 シロップ 1883 トニックシロップ 1L/本
・1883 シロップ 1883 レモンシロップ 1L/本
・1883 シロップ 1883 ローストヘーゼルナッツシロップ 1L/本
・パトリックフォン メルロー種赤ブドウ ジュース 1L/本
・パトリックフォン ソーヴィニョン種白ブドウ ジュース 1L/本
・パトリックフォン ガメイ種ロゼブドウ ジュース 1L/本
・パトリックフォン シチリア産マンダリン ジュース 1L/本
・パトリックフォン レッドトマト ジュース 1L/本
・パトリックフォン レッドラブ®アップル ジュース 1L/本
・アドリアティコ アドリアティコ ローステッド アーモンド 700ml/本
・アドリアティコ アドリアティコ ビアンコ クラッシュド アーモンド 700ml/本
・マンマミーア!リモンチェッロ マンマミーア!リモンチェッロ 700ml/本
・アトラス オーガニック エクストラバージンオリーブオイル 1L/本
住所:
東京都港区赤坂 7-6-38 アルファベットセブン 3F
TEL:
03-6450-5711
会社情報:
事業内容:コンサルティング・輸入・輸出
主な取引先:レストラン・ホテル・リゾート
小間番号: - 鳥取県庁
カテゴリー:
出展商品:
住所:
TEL:
URL:
会社情報:
小間番号: 4-13 (株)トラキヤ
カテゴリー:
食材:ドルチェ材料
出展商品:
「ババ・ナポレターノ」

ナポリの伝統菓子である「ババ」を製造販売しています。
今回はレストランやカフェでお手軽に提供可能なババの半製品をご紹介いたします。
お好みのリキュールやスピリッツをご準備頂くだけで、様々なオリジナルのババが直ぐに提供いただけます。

まだ試作段階ですが、是非当社ブースにてその味と食感をお試しください。
住所:
静岡県浜松市中区板屋町104-1
TEL:
0534528300
URL:
会社情報:
静岡県浜松市でレバーマシーンのエスプレッソとナポリ風のババを提供する「カフェ・トスカ」を運営しています。
小間番号: - 株式会社ドラフトワイン・システム
カテゴリー:
飲料:ワイン
出展商品:
樽生スパークリング®ワイン
住所:
兵庫県神戸市西区見津が丘1-15
TEL:
0789950870
会社情報:
ドラフトワイン・システム®での樽生ワイン®、樽生スパークリング・ワイン®はすべて現地での味わいをそのままにお届けします。
ステンレス製の特殊樽に現地で試飲樽詰されたワインは全てEUのワイン法を満たした本物のワインのみ。料飲店様でお客様のグラスにお注ぎするとき初めて空気と光に触れるワインです。
樽はリユースするため廃棄ボトル「0」。ファーストオーダーでお待たせすることのないシンプルなオペレーションと負担の少ない導入コストで店舗様の繁盛に貢献いたします。
単に見た目だけの樽詰商品ではございません。
小間番号: - 中沢乳業株式会社
カテゴリー:
出展商品:
住所:
TEL:
URL:
会社情報:
小間番号: - 日欧商事株式会社
カテゴリー:
出展商品:
住所:
TEL:
URL:
会社情報:
小間番号: - 日仏貿易株式会社
カテゴリー:
食材:調味料・香辛料, 食材:ドルチェ材料, 飲料:ジュース類
出展商品:
スパークリングウォーター
スパークリングジュース
ハチミツ
アイスクリーム
ドルチェ材料
住所:
東京都千代田区霞が関3-6-7
TEL:
03-5510-2662
URL:
会社情報:
弊社は、高品質かつ斬新な食材及び飲料ブランドを、各メーカーと連携し、日本市場において拡大することを目指しております。 単にお客様へ商品を送り届けるだけでなく、商品の持っている文化と伝統をも伝え続けて行きたいと願っております。
小間番号: 3-27 ニチワ電機株式会社
カテゴリー:
機器:加熱機器
出展商品:
電気式ピザ窯 PKNシリーズ PKN-545、385
本格的なナポリピッツァが焼成できる、電気式のピザ窯となります。
石窯をイメージさせるデザインのPKN-545、サイズはコンパクトでもしっかり焼けるPKN-385の2種を用意。
【特徴】
・デジタルコントロールパネルの採用により温度と焼成時間をキー操作のみで設定できるため、あらゆるニーズのピザの焼成に対応します。
・上火、下火温度はそれぞれ個別に550℃まで設定可能。庫内は蓄熱により高温域(最高温度550℃)に包みこまれます。
・コンパクト設計で設置場所に悩みません。
・本体は化粧カバーにより熱くなりにくく、火傷防止とともに快適な厨房環境作りに貢献します。
・温度過昇防止装置を内蔵しておりますので、庫内温度が異常に上昇した場合、ヒーターへの通電を自動的にストップします。
※期間中はこの窯で実際にピッツァを焼き、ご試食頂きます。
住所:
東京都中央区日本橋小舟町10-2
TEL:
03-5645-2691
会社情報:
当社は1949年(昭和24年)創業のHACCP• 新調理システムの厨房メーカーの草分けとして、
ユーザー様のご要望に迅速にお応えしながら、現在1000を超える製品を製造して参りました。
全国の支店・営業所として25ヶ所、テストキッチン&ショールーム12ヶ所を常設しています。
テストキッチンでは、実際の機器に触れ、調理し、操作ができ、お客様の視点で使い心地が再現できます。
時代の要請に応える厨房プランづくりにソフトとハードの両輪で革新的なソリューション提案型企業をめざして、食の未来に貢献してまいります。
小間番号: - 株式会社日清製粉ウェルナ
カテゴリー:
出展商品:
住所:
TEL:
URL:
会社情報:
小間番号: - 株式会社ニップン
カテゴリー:
出展商品:
住所:
TEL:
URL:
会社情報:
小間番号: - (一社)日本イタリア料理協会
カテゴリー:
出展商品:
団体 
ご案内
住所:
TEL:
URL:
会社情報:
小間番号: 3-43 ネスレ日本株式会社
カテゴリー:
食材:調味料・香辛料, 食材:ドルチェ材料
出展商品:
後日記入
住所:
兵庫県神戸市中央区御幸通7丁目1番15号
TEL:
078-230-7031
会社情報:
「感動のお手伝い」をスローガンに、豊かな経験と知識、そしてグローバルなネットワークを持ってお客様にとっての最高のソリューションプロバイダーを目指します。
小間番号: - ハウスギャバン株式会社
カテゴリー:
出展商品:
住所:
TEL:
URL:
会社情報:
小間番号: 4-07 株式会社はくばく
カテゴリー:
食材:穀類
出展商品:
■もち麦【試食…リゾット】
リゾットと麦の相性は良く、食感に「プチっ」としたアクセントがついて軽い食感・食べやすい仕立てにできます。
また、最近ではリゾットに健康訴求の素材としても用いられることが多く、健康的な食事を日常的に求めている方にも支持をされている食材です。
その他、スープの浮き身などにも使える素材となります。
■その他…取り扱い食材「穀粉」
穀物を粉にした「穀粉」の取り扱いもあります。
穀物ならではの特徴的な香りや色、食感などを出せる素材を多数取り扱いしております。
住所:
東京都江東区木場5丁目8-40 東京パークサイドビル14階
TEL:
070-4869-4443
会社情報:
『私たちは 穀物の感動的価値を創造し、人々の健康と豊かな食生活を実現します』
創業昭和16年から大麦の精麦事業を始め現在、精麦・雑穀・和麺・麦茶・穀粉・米などの穀物を原料とした商品づくりをおこなっております。
穀物をもっと身近に感じ、たくさん食べていただけるように、穀物のおいしさを追究しています。小さな穀物一粒一粒が持つ、感動的価値を創造して参ります。

今までの麦や雑穀のイメージとしては、定食やおにぎりでの使用が多い麦・雑穀ですが、穀物の可能性をより広げる為に様々な使い方をご提案します。
イタリアでも大麦は栽培されており親しまれている食材の一つとなりますのでよろしくお願い致します。
小間番号: 4-44 パシフィック洋行株式会社
カテゴリー:
食材:乳製品, 食材:加工・半加工品, 食材:ドルチェ材料, 飲料:ワイン, 飲料:ジュース類
出展商品:
スペイン産クリームチーズ
クリームチーズコロッケ
ピザ
冷凍バスクチーズケーキ
イタリア産リンゴジュース
イタリアワイン
住所:
東京都中央区八丁堀2-21-6 八丁堀NFビル7F
TEL:
03-5542-8034
会社情報:
社名 パシフィック洋行株式会社
業務内容 :製菓・製パン材料/添加物の輸入販売・輸出
製菓・製パン機械・機器の輸入販売・輸出
ワインの輸入販売
雑貨の輸入販売
小間番号: - XARA株式会社
カテゴリー:
食材:油脂類, 食材:穀類, 食材:加工・半加工品
出展商品:
SOLANA(北イタリア 加工トマト)
-Passata ciliegini pomodoro SOLANA 5kg aseptic pouch

PastaBOSSOLASCO(北イタリア)
-Artizanal premium pasta using only Italian wheat grown in Piedmont.
北イタリア・ピエモンテで生産された小麦のみを使用
北イタリアでは12店のミシュラン星持ちレストランにて使用されています

Bulk olive oil
住所:
東京都世田谷区梅丘2-29-22
TEL:
08050064050
URL:
会社情報:
北イタリア・ギリシャを中心にヨーロッパ産の食品・ワインを幅広くご紹介しております。
小間番号: - バリラジャパン株式会社
カテゴリー:
出展商品:
住所:
TEL:
URL:
会社情報:
小間番号: 3-24 パリンカ
カテゴリー:
食材:加工・半加工品
出展商品:
仙台牛のボロネーゼ
住所:
仙台市青葉区霊屋下19-8
TEL:
022-213-7654
会社情報:
株式会社パリンカ
小間番号: 4-19 株式会社フードライナー
カテゴリー:
食材:穀類, 食材:乳製品, 食材:加工・半加工品, 食材:ドルチェ材料, 飲料:ワイン
出展商品:
Le 5 Stagioni<レ チンクエ スタジョーニ>
アグジャーロ&フィーニャ社のピッツェリア向け専門ブランド。リリースされた当初5種類の商品から始めたことから”5”という数字を採用し、クラッシック ピッツァである4 Stagioni<クアットロ スタジョーニ>の名前と組み合わせました。1831年創業のモリーノ アグジャーロ社と1874年創業のモリーノ フィーニャ社が2003年に合併、それぞれの製粉技術と経験の集約を実現しました。技術、研究、革新を重んじ、競争の激化と市場ニーズの進化に応えるべく、小麦粉の生産を多様化と厳しい品質管理に努めてきた結果、今ではイタリアの小麦製粉業界においてリーダー的存在となっています。ピッツァに特化した<レ チンクエ スタジョーニ>は、現在非常に多くの国々で採用されているトップブランドの一つです。

VOIELLO<ヴォイエッロ>
1879年創業のヴォイエッロ社。幻のパスタと言われ、ナポリの貴族の間で愛好されたブランドとして地位を確立。長年研究を続け、種苗会社と共同開発した結果生まれた、100%イタリア産でハイプロテインのAUREO小麦を使用。

KAWABA CHEESE
2019年4月、群馬県川場村 道の駅川場田園プラザの園内で、薄根川を望む小高い丘にチーズ専門の
ファクトリー「KAWABA CHEESE」が誕生しました。素材となる生乳は、園内から100mという程近い牧場から毎朝搾りたてが運ばれてきます。この工房と牧場の近さこそ、チーズの品質を高めるポイントになります。つまり、搾りたての生乳に輸送中の揺れ、振動からなるストレスが最小限で済むということです。同じく製造に欠かせない水も、利根川水系最上流部に位置する武尊山が育んだ天然水を使用します。
製造するチーズは、本場イタリアのフレッシュチーズ「ブッラータ」「ストラッキーノ」「リコッタ」「モッツァレッラ」の4種類。
ヨーロッパの小規模なチーズ工房でよくみられる半球状のダブルボトム型チーズバットを導入。
国内では極めて珍しいそのチーズバットを使用することで、本場の味をそのままに製造することが可能となりました。さらに、イタリアチーズに精通し、EATALY JAPANチーズ部門で責任者を務めた、片岡恵子氏(一年間イタリアで製造について学ぶ)も製造に携わっています。まさに機械から人材まで、本場仕込みです。
これまで賞味期限の短さから、輸入が困難とされた本場イタリアのフレッシュチーズを、「KAWABA CHEESE」が群馬・川場村よりお届けします。ぜひご賞味下さい。

FABBRI<ファッブリ>
イタリアだけでなく世界中のプロから愛されるファッブリ製品。1905年にフェッラーラ県でGENNARO FABBRI氏によって設立、100年以上の歴史を持ちます。1920年代にはボローニャで彼の妻のレシピを元にシロップの生産を開始。その後もアマレーナを始め、アイス、ケーキ、ピザやBARなどでもカクテルにも使われる様々な製品を作り続けています。

Podernuovo<ポデルヌオーヴォ>
2009年創業。ポデルヌオーヴォは英語でNEW ESTATEという意味。オーナーのジョヴァンニ ブルガリは高級宝飾品ブランド、ブルガリの取締役会長のパオロ ブルガリの息子。所在地はラツィオとウンブリアと境を接するトスカーナ州南東部、サン カッシャーノ デイ バーニ。ブドウ畑の他にオリーブ畑や果樹園があるほか養蜂もしています。マッシモ アルヴィシ(関西国際空港を設計したことで有名な建築家レンツォ ピアーノの弟子)とジュンコ キリモトがデザインした新しいワイナリーは2012年に完成。周囲の環境に溶け込むようシエナの土色を意識した色合いになっています。環境インパクト、CO2排出量を最小限にするため、地熱や太陽熱のエネルギーを利用しています。
住所:
〒658-0031 神戸市東灘区向洋町東 4丁目15-19
TEL:
078-858-2043
会社情報:
ワイン、蒸留酒、リキュールから専門的なイタリア食材までレストランサプライをトータルでご提案できること。お客様に満足していただける知識と経験豊かなスタッフ。この二つのビジネス軸は、小売の現場を知る当社ならではの特徴と自負するものです。
https://www.foodliner.co.jp/
小間番号: - 有限会社藤村製作所
カテゴリー:
出展商品:
住所:
TEL:
URL:
会社情報:
小間番号: - 株式会社フタバ
カテゴリー:
出展商品:
住所:
TEL:
URL:
会社情報:
小間番号: - 有限会社舟形マッシュルーム
カテゴリー:
出展商品:
住所:
TEL:
URL:
会社情報:
小間番号: 3-02 株式会社プレージョ
カテゴリー:
食材:油脂類, 食材:調味料・香辛料, 食材:加工・半加工品
出展商品:
サルデーニャ産パスタ
IASA唐辛子ペースト
トリュフ加工品
住所:
東京都品川区東品川1-22-8 401
TEL:
08022681888
URL:
会社情報:
サルデーニャパスタの生産者SARDO SOLE社(サルドソーレ)が来日、現地の有名シェフとともにショークッキングを行います。
パスタに合わせてIASAの唐辛子ペーストやトリュフ加工品等もご試食いただけます。
小間番号: - FRESH CHEESE STUDIO(株式会社明治)
カテゴリー:
出展商品:
住所:
TEL:
URL:
会社情報:
小間番号: - フレッシュ・フード・サービス
カテゴリー:
食材:加工・半加工品
出展商品:
ナポリピッツァ冷凍生地玉、冷凍パン、ピッツァピッコラ
住所:
東京都中央区日本橋人形町3-8-1
TEL:
03-5695-0981
会社情報:
会社名 フレッシュ・フード・サービス株式会社
事業内容
1.原料素材事業ー小麦粉新素材(加工小麦粉、胚芽、ふすま)、雑穀・穀粉など各種穀粉素材の販売
2.冷凍食品事業ー冷凍めん、冷凍生地の製造・販売
3.調味料事業ー醸造調味料の販売
4.こうじむぎ事業ー醤油醸造用加工小麦の販売
5.外食事業ー外食店舗(イタリアン)の経営
創業   1978年4月
資本金 58,000千円(日清製粉80%、日清製粉グループ本社20%)
代表者 取締役社長 道添 秀樹
小間番号: 3-46 ホシザキ東京
カテゴリー:
機器:加熱機器, 機器:冷却機器, 機器:洗浄機, 衛生資材:アルコール製剤, 衛生資材:洗剤, 衛生資材:防虫製品
出展商品:
・卓上食器洗浄機
・アンダーカウンター食器洗浄機
・小形スチームコンベクションオーブン
・小形ラピッドチラー
・テーブル形冷蔵庫
・真空包装機
・液体凍結機
・洗剤・真空用パック・アルコール
住所:
東京都品川区西品川1-1-1 住友不動産大崎ガーデンタワー21F
TEL:
03-6275-3267
会社情報:
「小スペースで省人化! ホシザキの小型新商品」
いつも大変お世話になっております。
今回は、
「今まで置けなかった、わずかなスペースにも置ける!」
「人手・手間・時間が取られていた作業の解消!」
を実現させる「新たな商売の可能性を秘めた!?ホシザキの新商品」を展示させて頂きます。
是非3F実演ステージ前のホシザキ東京ブースにてその「大きさ」をご確認下さい!
小間番号: 4-04 マイスタヴェルク・ホールディングス
カテゴリー:
食材:調味料・香辛料
出展商品:
■エキストラバージンオリーブオイル 「ICONO(アイコノ)」
■バルサミコ酢(黒・ロゼ・白) 「REALE(レアーレ)」
■魚醤 「コラトゥーラ・ディ・アリーチ」
■燻製オリーブオイル 「FINCA LA BARCA(フィンカラバルカ) 」
■パンプキンシードオイル 「FINCA LA BARCA(フィンカラバルカ) 」
住所:
東京都港区西麻布1-8-12MPG西麻布ビル
TEL:
03-6635-4156
会社情報:
誰もが感じたことがある異国の地で、地元のものを食す楽しみ。
“終わりなき食の冒険“ をコンセプトに、マイスタヴェルクが世界各国、日本各地で出会って、食べて選んだ食材を取り扱っております。

■□■────────────────────────■□■
株式会社マイスタヴェルク・ホールディングス
〒106-0031 東京都港区西麻布1-8-12 MPG西麻布ビル3F
TEL:03-6635-4156
■□■────────────────────────■□■
小間番号: 3-37 三井食品株式会社
カテゴリー:
飲料:ワイン, 飲料:その他
出展商品:
輸入ビール・ワイン
住所:
東京都港区西新橋1-1-1
TEL:
03-6700-7133
会社情報:
三井食品は「総合食品卸売業」をしています。国内外の約2,500社のメーカーから商品を仕入れ、全国の量販店・コンビニ・外食産業などの得意先に販売しており、中間流通機能を担っています。取扱商品は、加工食品・お酒・ペットフードなど約35万アイテムにのぼります。
小間番号: 3-38 三井物産株式会社
カテゴリー:
食材:加工・半加工品
出展商品:
「幻の黄金トマト Tiarlum」 (400gトマト缶) 
幻の黄金トマト缶「Tiarlumティアラム」は、南イタリアで愛される、黄金色の小粒トマトが15-20粒入っているトマト缶です。
夏にとれる一番甘い果実だけを厳選、旬のおいしさをそのまま缶詰にしました。ひと手間加えてつくるトマトソースやスープも、簡単調理で絶品に仕上がります。
住所:
東京都千代田区大手町1-2-1
TEL:
(営業)080-9894-2247 / (受発注) 080-6891-3262
会社情報:
食をはじめとする複数分野において、全世界に広がる営業拠点とネットワーク、情報力などを活かし、多種多様な商品販売とそれを支えるロジスティクス、ファイナンス、さらには国際的なプロジェクト案件の構築など、各種事業を多角的に展開。
農業領域では、イタリア(在パルマ)の100%子会社を通じ野菜の品種改良を行っており、開発された品種を直接お客様に届ける取組みも行っている。
小間番号: - 三菱食品
カテゴリー:
飲料:ワイン, 飲料:洋酒
出展商品:
輸入イタリア産ワイン、スパークリングワインをメインに当社主力商品を展示致します。
住所:
東京都文京区小石川1-1-1 文京ガーデンゲートタワー
TEL:
0120₋561₋789
会社情報:
国内外の加工食品、低温食品、酒類及び菓子の卸売を主な事業内容とし、さらに物流事業及びその他サービス等の事業活動を展開しております。
小間番号: 3-53 宮崎県延岡市
カテゴリー:
食材:調味料・香辛料, 食材:加工・半加工品
出展商品:
■延岡ひなたサフラン
「日本のひなた」を掲げる宮崎県北部に位置し日本有数の日照時間を有する延岡市において、生産者がサフランを丁寧に栽培管理し、障がい福祉事業所利用者の手によって収穫が行われ、収穫したサフランは市内にある九州保健福祉大学薬学科において品質評価が行われています。
この農業・福祉・薬学の連携による高品質な国産のサフランを生産しています。

■ひなた黒潮からすみ
宮崎県産の沖ボラのみを使用したからすみの製造をしております。
日向灘沖でとれるボラの魚卵は全国的にも品質がよいと言われております。
製造工程を徹底管理し、独自の製法で「臭み」や「えぐみ」も抑えたからすみです。
また、濃厚な旨味を十分に引き出すため、低塩濃度にて行う製造もポイントの一つです。
大手企業のOB、食の経験豊富なスタッフが従事しており、「製造、品質管理、商品開発、商品性」にはその経験を活かしております。
住所:
宮崎県延岡市東本小路2番地1
TEL:
0982-22-7018
会社情報:
延岡市は、東九州に位置し、九州山地を背に、清流五ヶ瀬川が貫流し、日向灘に面した産業と歴史と文化とスポーツが息づく「市民力・地域力・都市力が躍動するまち」で、平成18年に《山の文化の北方町》、《海の文化の北浦町》、19年に《山と川の文化の北川町》との一市三町合併を経て、九州では二番目に広い面積を有し、人口約12万、商工農林漁業の各産業が均衡するまちです。
小間番号: - 株式会社村上農園
カテゴリー:
出展商品:
住所:
TEL:
URL:
会社情報:
小間番号: 4-43 株式会社MESA TOKYO
カテゴリー:
食材:生鮮(食肉、鮮魚、野菜、果実), 食材:油脂類, 食材:調味料・香辛料, 食材:加工・半加工品, 食材:その他
出展商品:
トリュフ加工食品・トリュフバター、トリュフ塩、トリュフオイル、トリュフソース、トリュフ蜂蜜、トリュフパテ、トリュフZEST(粉末調味料)、その他トリュフ関連商品すべて試食可能です。
住所:
東京都練馬区谷原4-20-20
TEL:
03-6760-1366
会社情報:
SABATINO TARTUFI社は1911年、イタリアウンブリア州にて創業、イタリア最大のトリュフブランドとして、世界60ヵ国以上に輸出するグローバルな組織です。2016年世界に先駆けて発売したトリュフZEST(粉末調味料)は、トリュフ食材の革命と称され世界的大ヒット商品となっています。化学調味料、保存料、安定剤、着色料、グルテン、遺伝子組換食材を用いないで、より自然に近い製品開発を会社のポリシーとしています。
小間番号: - 株式会社メモス
カテゴリー:
出展商品:
住所:
TEL:
URL:
会社情報:
小間番号: 4-38 有限会社 mercato italiano
カテゴリー:
機器:ミキサー, 機器:その他
出展商品:
パスタマシーン、ピッツァ用スパイラルミキサー、ハムスライサー、トルキオ、手打ちパスタ道具など
住所:
東京都東久留米市浅間町3-3-6 La Veneta B1F
TEL:
042-438-2554
会社情報:
私たちは、2003年にイタリアの生パスタ製造マシン製作会社であるBottene(ボッテネ)の日本で唯一の販売業者として設立されました。ボッテネは、1805年にイタリアで創業され、約150年前に初めて押し出し式の手動生パスタマシン「トルキオ」を発明したことで知られています。現在、ボッテネは様々な形のパスタを作ることが可能な電動生パスタマシンの製造も行っており、たくさんの星付きシェフからも愛用されています。
当社では、生パスタマシンの他にも手動で生パスタをオリジナリティ溢れるものにできる商品を多く扱っております。
また当社は生パスタ製造商品だけでは留まりません。当社では、生ハムやサラミのためのスライサ-の販売も行っております。特に当社が扱っているスライサ-は「スライサ-の中のフェラ-リ」と呼ばれているフライホイール式ハムスライサ-ヴォラ-ノといって、機械学が大いに活用されています。他にもピッツァ用のミキサ-やジェラ-トマシンなど、イタリアンレストランやそのほかのレストラン、個人の方のための商品を幅広く扱っております。
もし当社が取り扱っていないイタリアの製品でお探しのものがありましたら、ぜひ気兼ねなくご相談ください。可能な限りお取り寄せができるよう尽くさせていただきます。
Tradizione, Qualità, Innovazione, Made in Italy!
Vieni a trovarci allo stand 4-38, Vi aspettiamo!
★★★ 31日(水)10:30~11:10に、4階出展者プレゼンコーナーにて押し出しパスタマシーンのデモンストレーションを行います ★★★
ぜひ、ご覧下さい!
代表取締役 Valentino Stella
小間番号: 4-35 モンテ物産株式会社
カテゴリー:
食材:油脂類, 食材:穀類, 飲料:ワイン, 飲料:洋酒, 飲料:ジュース類
出展商品:
パスタ、オリーブオイル、各種調味料、ワイン、他
住所:
東京都渋谷区神宮前5-52-2青山オーバルビル
TEL:
03-5466-4510
会社情報:
イタリアの素晴らしい、真の食文化を知るプロ集団が、日本の食卓に新たな価値・豊かさを届けます。

イタリアの食卓には明るさや楽しさが溢れ、生活をより豊かに彩ります。
我々の使命は、本場の味わいや楽しみ方をお伝えすることによって、あらゆる日本の食シーンに発見や笑顔をお届けすることです。その使命を果たすため、ものづくりの哲学や情熱にあふれた海外のサプライヤーや、国内でともにイタリア食文化を広げるパートナーと手を取り合い、イタリアのプロとして、新たな価値を創造し続けます。
小間番号: 3-45 株式会社山本忠信商店/十勝ロイヤルマンガリッツァ豚
カテゴリー:
食材:生鮮(食肉、鮮魚、野菜、果実), 食材:穀類, 食材:加工・半加工品
出展商品:
◆株式会社山本忠信商店
北海道産、北海道十勝産の冷凍カット野菜、新品種の北海道産小麦「みのりのちから」100%使用のパスタ

◆十勝ロイヤルマンガリッツァ豚(株式会社丸勝)
住所:
株式会社山本忠信商店:北海道河東郡音更町木野西通7丁目3番地/十勝ロイヤルマンガリッツァ豚(株式会社丸勝):北海道帯広市西25条南1丁目1番地
TEL:
株式会社山本忠信商店:0155-31-1168/十勝ロイヤルマンガリッツァ豚(株式会社丸勝):0155-37-4104
URL:
会社情報:
北海道十勝で事業を行っている2社の合同ブースです。
◆株式会社山本忠信商店について
HP:https://www.yamachu-tokachi.co.jp/

◆十勝ロイヤルマンガリッツァ豚(株式会社丸勝)について
HP:https://royal-mangalica.jp/
小間番号: 4-25 リードオフジャパン株式会社
カテゴリー:
食材:調味料・香辛料, 食材:ドルチェ材料, 飲料:ワイン, 飲料:洋酒, 飲料:その他
出展商品:
イタリアンホットソース、クラッカー、ビスケット、ワイン、スピリッツ
住所:
東京都港区南青山7-1-5 コラム南青山2F
TEL:
03-5464-8170
会社情報:
世界各国のさまざまな食文化や生活文化を融合し、「食」を中心とした新しい文化を日本に構築する取り組みを行っている会社です。
小間番号: - 株式会社ワキュウトレーディング
カテゴリー:
出展商品:
住所:
TEL:
URL:
会社情報:
© 2023 日本イタリア料理協会 - ASSOCIAZIONE CUOCHI CUCINA ITALIANA -