庄内Veg-ITALIAN アル・ケッチァーノ

店舗写真(C0)
店舗写真(C1)
店舗写真(C2)
店舗写真(C3)
店舗写真(C4)
店舗写真(C5)
店舗写真(C6)

店舗名 庄内Veg-ITALIAN アル・ケッチァーノ
住所 山形県鶴岡市下山添一里塚83
電話番号 0235-78-7230
営業時間 (ランチ)11:30~14:00(L.O.)(ディナー)18:00~21:00(L.O.)
定休日 月曜日
席数 36席
平均予算 (ランチ)¥ 4,000 (ディナー)¥ 7,000
サービス料 なし
店舗タイプ -
URL http://www.alchecciano.com/
メール al-che-cciano@luck.ocn.ne.jp

Chef

シェフ写真

奥田 政行

東京でイタリアン、フレンチ、フランス菓子、ジェラートを修業。鶴岡でホテル、農家レストランの料理長を経て2000年地元食材にこだわるイタリア料理店「アル・ケッチァーノ」を独立開業。庄内の食材を全国に広める「食の都庄内」親善大使、庄内浜文化伝道師マイスター。イタリアスローフード協会国際本部主催「テッラ・マードレ2006」で、世界の料理人1000人に選出される。07年にドルチェの店「イル・ケッチァーノ」、09年東京銀座「ヤマガタ サンダンデロ」オープン。10年「第1回辻静雄食文化賞」受賞。11年「第1回農水省料理マスターズ」受賞。12年サンマリノ共和国より「食の平和大使」に任命される。

料理の特徴

私の料理を支えるもの、それは地元庄内への熱い思いです。開店以来、庄内に暮らす生産者のもとを訪ね歩き食材の持ち味を最大限に引き立てる料理を提供してまいりました。庄内のあらゆる場所から、毎日運ばれてくる旬の食材をお楽しみいただけます。

Menu

 ディナー   ランチ   ドリンク 

店舗検索に戻る
第6回 ACCI Gusto
第2回 ACCI in 富山