イタリアンバール トスカーナ神谷町店

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店舗名 イタリアンバール トスカーナ神谷町店
住所 東京都港区虎ノ門4-3-1城山トラストタワー2F
電話番号 03-5404-5252
営業時間 (ランチ)11:15~17:00(ディナー)17:00~23:00
定休日 日曜日・祝日
席数 65席
平均予算 (ランチ)¥ 1,000 (ディナー)¥ 4,000
サービス料 5%
店舗タイプ -
URL http://www.toscana-pasta.jp/front/bin/home.phtml
メール camiyacho-toscana@live.jp

Chef

シェフ写真

四家 公明

18歳よりスパゲティハシヤで7年修業後、26歳で武蔵小山にて8坪のスパゲティとすかーな開業。現在代々木店、吉祥寺店、経堂店、六本木店を運営。2012年11月大手町店、鶴見店開業。業態をイタリアンバールに変更。

料理の特徴

パスタマシンによる自家製生麺を使い、本格的なものからオリジナルなもの多数をメインに前菜、肉、魚、Dolceなど。無農菜、産直、手作りにこだわり営業。開業後20年閉店店舗なし、不況に強く無借金経営、調理師学校卒社員が多く正社員50名、今後低価格化を目指す。

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