永谷六方

高校卒業後、新潟にあるラ・バルカローラで3年修業したのち、東京広尾アクアパッツァに入社。約10年勤務したのち、地元京都・長楽館の中にあるコーラルに入社。現在、同店のシェフとして活動中。