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トラットリア ロアジ (佐藤 幸雄) プリント メール
2006/11/10 Friday 10:48:39 JST
佐藤 幸雄が所属するお店


世田谷・目黒周辺

トラットリア ロアジ

東京都世田谷区等々力 4-8-1

TEL 03-3703-2662

堀之内等々力ビル 2F

営業時間 11:30~15:00(L.O.)
17:30~21:30(L.O.)
定休日 月曜日
アクセス 東急大井町線「尾山台」駅より 徒歩3分
予約
席数 32席
パーティ
駐車場 なし(但し近隣に有料P多数あり)

ロアジ」は世田谷の住宅街、等々力通りに面したビルの2F。等々力渓谷の名店「ロアジス」で十二年間総料理長を務めた佐藤シェフが独立して始めたトラットリアです。

「地域に根付いたトラットリア」を目指す佐藤シェフの料理はいつでも季節感たっぷりで彩り豊か。地元マダムの根強い人気を集めています。

店内は32席、ゆったりとした空間は居心地抜群。
ガラスを隔てて、キッチンが客席からもよく見える構造になっている所も見逃せません。

お店の料理は全てが"ロアジ特製"。
ボローニャ料理を中心に佐藤シェフオリジナルのアイディアを加えた個性豊かなメニューの数々が、人気の秘密なのかもしれません。

秋~冬に食べられるボローニャ料理、
ボッリートミスト(ゆで肉のミックス)」。
イタリア版の"おでん"として親しまれています。
サルサ・ヴェルデ(グリーンソース)でどうぞ。
パスタはもちろん全て手打ち。トルテッリーニ、トルテッローニ、平麺など種類も充実しています。
写真の「仔牛肉の詰め物入りトルテッリーニのエミリア風」も正に絶品の美味しさです。
アンティパストも種類豊富。
伝統的な郷土料理から、シェフオリジナルの創作料理まで様々な味が楽しめます。
(写真は「仔牛の脳みそとリ・ド・ヴォーのフライ」)
最終更新日 ( 2006/11/15 Wednesday 09:48:43 JST )
 
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