今月から毎月、協会員のイタリア料理レシピをご紹介していきたいと思います。
まずは最初と言うことで会長の佐竹シェフにお願いしました。

なるべくご家庭でも作れるイタリア料理を紹介していきますので、
ぜひ、お試しください。

基本的に月初めの更新をめざしていますが、私、ウェブ担当の齊藤が忙しい時は
少し遅れる事があるかもしれません。

では、毎月楽しみにしてくださいね！！

今月のシェフの一皿

〜　「カ・アンジェリ」　佐竹 弘　 〜

『ハムとグリーンピースのフェットチーニ』

●材料：２人分

フェットチーニ １２０ｇ
ボンレスハム ２枚
グリーンピース １／４カップ
バター 大匙１／２
生クリーム １／２カップ
パルメザンチーズ 大匙２
塩 少々

●作り方

１．ハムのせん切りを軽くバターでソテーし、生クリームとお湯少々を注いで沸騰させる。
２．グリーンピースを加えて弱火で３分ほど煮込み塩で味を調える。
３．茹であげのフェットチーニを加えて中火で煮絡める。
４．皿に盛り、パルメザンチーズを振る。