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2006/11/11 Saturday 15:36:51 JST |
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日本イタリア料理協会会員
オステリア ナトゥラーレ シェフ
若井 康弘
Wakai Yasuhiro |
| 名前 |
若井 康弘 |
| 生年月日 |
昭和43年6月28日 |
| 出身地 |
東京都 |
| この業界の暦 |
約4年（2006年現在） |
| この業界に入ったきっかけ |
この業界に入ったきっかけ…もともとフレンチレストランで働いていたのですが、あるお店の料理にとても感銘を受け、思い切って転向しました |
| 得意な料理（地方） |
トスカーナ |
| 趣味 |
スノーボード。以前は休みになると毎週のように行っていました。最近は忙しくてなかなか行く暇がありません… |
| 好きな音楽 |
洋楽。とくにレッド・ホット・チリペッパーズが好きです |
| 好きなスポーツ |
スノーボード、F1などのモータースポーツ |
| 尊敬する人物 |
スノーボード界のカリスマ・テリエ・ハーコーセン、アイルトン・セナ |
| 好きな食べ物 |
焼肉 |
| 嫌いな食べ物 |
昔は焼き魚がダメでした。のどに骨が刺さったトラウマがいつまでも残っていて… |
| 何か一言！ |
食べたいものが食べられるお店を目指しています。お客様のいろんな要望にも、できる限り応えていきます。メニューにない料理でもどんどんリクエストしてくださいね！ |
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最終更新日 ( 2007/03/13 Tuesday 15:24:47 JST )
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