森　克明　『クリニカ・ガストロノミカ・エスペリア』

2006/11/11 Saturday 15:18:48 JST

日本イタリア料理協会会員 クリニカ　ガストロノミカ　エスペリア　オーナーシェフ 森　克明 Mori Katsuaki 名前 森　克明 生年月日 昭和１８年１０月１０日 出身地 千葉県 イタリアン歴 23年（2006年現在） この業界に入ったきっかけ もともとはフレンチを志していたが、勤めていた会社の命令によりイタリアンに転向。自分に向いていたので、結果的によかったと思う イタリアで修行した地方・期間 ミラノ、モデナなどで約1年 得意な料理（地方） チーズを使った料理 趣味 ゴルフ、水泳、温泉旅行 好きな音楽 演歌全般。運転中は大音量でかけています 好きなスポーツ 野球やサッカーを観戦するのが好き 好きな有名人 中田英寿。自分をしっかり持っていて頼もしい。これからの日本を背負っていく逸材だと思う 好きな食べ物 あっさりした和食。野菜の煮物や納豆、豆腐など 嫌いな食べ物 ホヤ メッセージ 店名に“クリニカ（診断所）”とあるように、多くの人に身体にいいものを食べてほしいというのが私の願いです。厳選素材を使った自慢の料理をぜひ食べにきてください。チーズ料理も豊富にそろっていますよ

最終更新日 ( 2007/03/13 Tuesday 15:29:18 JST )

 

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