佐竹　弘　 『カ・アンジェリ』

2006/11/11 Saturday 12:54:06 JST

日本イタリア料理協会　会長 リストランテ　カ・アンジェリ　グランシェフ 佐竹　弘 Satake Hiroshi 佐竹弘の所属するお店へ 名前 佐竹　弘 生年月日 昭和29年6月16日 出身地 新潟県 この業界の暦 31年（2006年現在） この業界に入ったきっかけ 自分が半分ラテン系の人間だということに気がついたため イタリアで修行した地方・期間 ピエモンテ、ペルージャなどで約2年 趣味 釣り。夏は渓流釣り、冬は磯釣りと季節を問わずどんな釣りでもやります。自分で釣った魚をその場で食べるのは格別の喜び！　また、最近はオカリナにも興味があります 得意な料理 新鮮な野菜をたっぷり使ったメニュー 好きなスポーツ 学生時代はラグビー部やボート部に所属していました。今は山歩きが好きですね。テレビで見るならゴルフ中継がおもしろい。タイガー・ウッズは最高の選手ですね 好きな音楽 ジャンル問わず何でも好き。学生時代はフォークソングが好きでした 好きな有名人 畑正憲、吉幾三、矢沢永吉など。自分にいろんな影響を与えてくれた人たちです 好きな食べ物 作り手の思いがきちんと感じられる料理 嫌いな食べ物 キャビア。昔、食べすぎて気持ち悪くなったことがあり、それ以来体が受けつけなくなりました 何か一言！ 専用の畑で作った有機野菜や、産地直送の魚介を使ったナチュラルなイタリアンを提供しています。店内はバリアフリーなので、どなたでも安心してご来店いただけますよ

最終更新日 ( 2007/07/25 Wednesday 22:57:38 JST )

 

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